Die diätetische Kakaotorte RitaAmordicucina, ohne Eier, Fette oder Zucker, ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Einfach zu machen, mit wenigen Zutaten und der Knusprigkeit von Mandeln und dem Duft von Orangen aus meinem Sizilien und Kokos.
Vielleicht wissen nicht alle, dass der Kakao nach Sizilien von den Spaniern während ihrer Herrschaft gebracht wurde, die ihn wiederum von den Azteken in Form eines Getränks kennengelernt hatten. Weltweit berühmt ist die Schokolade aus Modica siehe hier.
Nachfolgend finden Sie das traditionelle Rezept und dann das mit Bimby.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 361,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,34 (g) davon Zucker 17,26 (g)
- Proteine 11,85 (g)
- Fett 16,81 (g) davon gesättigt 2,25 (g)davon ungesättigt 4,65 (g)
- Fasern 4,94 (g)
- Natrium 74,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 170 g Weizenmehl 00 (Oder Fasermehl)
- 50 g Kokosmehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 45 g Süßstoff (nach Belieben)
- 270 g teilentrahmte Milch
- 125 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Packung Backpulver
- 10 g Orangenschale
- 50 g gehackte Mandeln (oder andere Samen nach Wahl)
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokoladenstücke (gefroren)
Werkzeuge
Was wir brauchen, um zu machen
- Schüssel – ich Bimby
- Backform Kreisringform mit 20 cm Durchmesser
- Backpapier
- Ofen
Zubereitung: Die diätetische Kakaotorte RitaAmordicucina
Zubereitung in der Schüssel
Legen Sie die Schokoladenstücke mindestens 30 Minuten vorher in den Gefrierschrank.
In eine große Schüssel geben Sie das Weizenmehl 00 und das Kokosmehl, mischen Sie und dann das Backpulver und den ungesüßten Kakao. Fügen Sie auch den Süßstoff (oder Zucker) und eine Prise Salz hinzu.
Gießen Sie die Milch langsam über die Pulver und mischen Sie mit einem Schneebesen oder einem Stabmixer. Nach der Milch geben Sie auch den Joghurt nach und nach hinzu, immer unter Rühren.
Fügen Sie schließlich die fein geriebene Orangenschale und die gehackten Mandeln hinzu. Mischen Sie, bis Sie einen homogenen und cremigen Teig ohne Klumpen erhalten.
Gießen Sie es in eine 20 cm Durchmesser Springform, die zuvor eingefettet und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt wurde.
Verteilen Sie die gut gekühlten Schokoladenstücke auf der Oberfläche und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
Nach dem Backen des Kuchens überprüfen Sie mit der Stäbchenprobe. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen, dann nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
Hier ist die diätetische Kakaotorte RitaAmordicucina fertig
Legen Sie die Schokoladenstücke mindestens 30 Minuten vorher in den Gefrierschrank.
Setzen Sie den Schmetterling in den Mixtopf, dann geben Sie die 2 Mehle, das Backpulver, den ungesüßten Kakao, den Süßstoff, eine Prise Salz und die Milch hinzu und mischen Sie 3 Min. auf Stufe 3.
Fügen Sie danach auch den Joghurt hinzu, immer nach und nach und immer mit dem Schmetterling für 2 Min. auf Stufe 3.
Fügen Sie schließlich die fein geriebene Orangenschale und die gehackten Mandeln hinzu. 1 Min. Stufe 2. Entfernen Sie den Schmetterling
Gießen Sie die Mischung in eine 20 cm Durchmesser Springform, die zuvor eingefettet und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt wurde.
Verteilen Sie die gut gekühlten Schokoladenstücke auf der Oberfläche und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
Nach dem Backen des Kuchens überprüfen Sie mit der Stäbchenprobe. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen, dann nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form
Wir haben die diätetische Kakaotorte RitaAmordicucina gemacht, mit Hilfe unseres Freundes Bimby
Aufbewahrung
Die diätetische Kakaotorte RitaAmordicucina. Sie können diesen Kuchen unter einer Haube 3/4 Tage aufbewahren, und in Portionen eingeteilt sogar bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern, sodass Sie ihn jeden Tag frisch genießen können.
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