Frühlings-Eier in der Pfanne und mit dem Bimby. Auch auf unserem Tisch hält der Frühling Einzug, und in der Hektik haben wir es nicht geschafft, das Gemüse zu putzen… Wie geht das mit unserer Diät? Keine Sorge. Nehmen Sie Minestrone aus dem Gefrierfach und Eier aus dem Kühlschrank, und schon ist das Problem gelöst.
Sie müssen nur noch die Kohlenhydrate dazugeben, dann haben Sie ein komplettes gesundes und schnelles Gericht.
Ich präsentiere Ihnen die traditionellen und Bimby-Rezepte.

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Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Sanftes Feuer
Küche: Italienisch

Zutaten

5 Eier
250 g Wasser
400 g tiefgekühlter Minestrone
30 g Zwiebel
30 g extra natives Olivenöl
1 Teelöffel Brühwürfel
nach Geschmack Pfeffer

Werkzeuge

Messer
Pfanne oder Bimby

Zubereitung: Frühlings-Eier in der Pfanne und mit dem Bimby

Kochen in der Pfanne

Geben Sie das Olivenöl und die fein gehackte Zwiebel in eine Pfanne.
Lassen Sie es 2 oder 3 Minuten ziehen, dann fügen Sie den Minestrone hinzu (auch noch gefroren).
Geben Sie den Brühwürfel und 1 Glas Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Wenn Sie sehen möchten, wie ich den Brühwürfel mache, klicken Sie hier.
Fügen Sie nun die Eier, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und decken Sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie es auf sanftem Feuer garen, je nach Ihrem Geschmack, das heißt, ob Sie das Eigelb mehr oder weniger weich mögen.
Lassen Sie es auf sanftem Feuer garen, je nach Ihrem Geschmack, das heißt, ob Sie das Eigelb mehr oder weniger weich mögen.
Hier sind die Frühlings-Eier in der Pfanne fertig
Servieren Sie sie heiß
Nehmen Sie den Minestrone aus dem Gefrierfach und tauchen Sie ihn in warmes Wasser, bis er aufgetaut ist. Dann abtropfen lassen.
Die Zwiebeln in den Mixtopf geben, zerkleinern: 5 Sek./Stufe 7. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das extra native Olivenöl hinzufügen und anschwitzen: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Den Minestrone hinzufügen.
250 g Wasser einfüllen und den Brühwürfel hinzugeben, kochen: 10 Min./100°C/Stufe 1.
In der Zwischenzeit das Varoma-Tablett mit Backpapier auslegen, das 2 cm an den Seiten übersteht, einölen, die Eier hineinschlagen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Varoma-Tablett aufsetzen, mit dem Deckel schließen und kochen: 6 Min./Varoma/Stufe 1.
Hier sind die Frühlings-Eier mit dem Bimby fertig