Lassen Sie uns Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art machen. Wie oft haben Sie sich schon geärgert, weil Ihr Fleisch nach Pizzaiola-Art zäh oder trocken geworden ist? Alles gelöst!
Ich habe mich gefragt, warum nicht mit Schweinekoteletts oder Lendenstücken zubereiten, die immer aus dem ausgelösten Kotelettstück gewonnen werden, das Schweinelende, Filet und Zentralmuskel umfasst.
Gesagt, getan, ein voller Erfolg, sowohl in der Pfanne als auch mit dem Bimby.
Schweinefleisch wurde viel zu lange verteufelt, dabei hat es viele nahrhafte Eigenschaften und ist eine große Proteinquelle, um die Muskelmasse zu erhalten und für die Gesundheit der Muskeln und somit des Herzens.

Denken Sie an sich selbst:

Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art zubereiten

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

570,22 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 570,22 (Kcal)
Kohlenhydrate 6,33 (g) davon Zucker 3,59 (g)
Proteine 39,62 (g)
Fett 42,69 (g) davon gesättigt 13,51 (g)davon ungesättigt 18,12 (g)
Fasern 2,22 (g)
Natrium 496,12 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lassen Sie uns einkaufen

600 g Schweinefleisch (Koteletts oder Lendenstücke 4 Stk)
80 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Zweig Rosmarin
2 Teelöffel Bratengewürze
300 g geschälte Tomaten (in Stücken)
40 g extra natives Olivenöl
nach Belieben getrockneter Oregano
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben Salz
1 Prise Zucker
1 Büschel Petersilie

Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art

Werkzeuge

Das brauchen wir

Pfanne oder Bimby

Zubereitung: Lassen Sie uns Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art zubereiten

Für alle Kochmethoden

Das erste, was zu tun ist, das Fleisch mit den Bratengewürzen zu aromatisieren. Lassen Sie es einige Minuten ruhen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor.
Wenn Sie sehen möchten, wie ich die Aromen zu Hause vorbereite, klicken Sie hier
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, während der Knoblauch ganz bleibt.
Das Fleisch auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Dann…
Die Tomatenstücke, etwas Salz und Oregano hinzufügen.
Mischen, mit einem Spritzschutz abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Petersilie hinzufügen, heiß servieren.
So bereiten wir Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art in der Pfanne zu.
Die Petersilie 7 Sek. auf Stufe 7 hacken. Mit dem Spatel sammeln und in einer Schüssel beiseite stellen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das extra native Olivenöl hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.
Die Koteletts in den Mixtopf geben und 3 Min. bei 110° gegen den Uhrzeigersinn Stufe 1 anbraten.
Die Tomatenstücke, Salz und Oregano hinzufügen und 45 Min./100°C/gegen den Uhrzeigersinn/Stufe 1 kochen
Auf den Tisch bringen und nach Belieben mit einer Prise Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Lassen Sie uns Schweinekoteletts nach Pizzaiola-Art mit unserem Freund Bimby zubereiten