Diese gesunden Kekse mit Trockenfrüchten ohne Eier und Zucker sind diätetisch, gesund und perfekt für Frühstück oder Snack geeignet für Diätbewusste, Intolerante und Sportler.
Sie sind frei von Mehl und Laktose, rustikal und knusprig und eignen sich auch hervorragend als Schulsnack für unsere Kinder.
Ein Rezept, das wir im Fernsehen gesehen haben und natürlich sofort ausprobiert haben, sie sind wirklich einfach und köstlich.
Kekse, die man ohne Schuldgefühle genießen kann und die wenig Kohlenhydrate enthalten, diese Kekse werden im Handumdrehen verschwinden.
Und sie werden in nur 15 Minuten zubereitet, und ich versichere Ihnen, der Duft, der aus Ihrem Ofen kommt, wird fantastisch sein, und Sie werden sie noch warm essen wollen.
Unten finden Sie weitere gesunde Rezepte zum Ausprobieren, und dann gehen wir wie immer gleich unter das Foto, um herauszufinden, wie man diese Kekse mit Trockenfrüchten ohne Eier zubereitet!
Bis bald mit dem nächsten Rezept!
Ana Amalia
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gesunden Kekse mit Trockenfrüchten
- 1 Banane (sehr reif)
- 150 g Haferflocken
- 100 g entkernte Datteln
- 10 Walnusskerne
- 30 g Mandeln (gehackt)
- 2 Esslöffel Honig (Ahornsirup oder Agave für die vegane Version)
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
Schritte
Heizen Sie den Ofen im statischen Modus auf 180° vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Weichen Sie die Datteln 10 Minuten in heißem Wasser ein, dann zerkleinern Sie sie mit einem Zerkleinerer oder einem Messer sehr fein.
Zerdrücken Sie die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel, geben Sie die zerkleinerten Datteln und den Honig hinzu und mischen Sie gut durch.
Zerkleinern Sie die Hälfte der Walnüsse und die Mandeln fein, fügen Sie sie dem Bananenpüree zusammen mit den Haferflocken, dem Zimt und der Prise Salz hinzu.
Vermengen Sie mit einem Spatel gut die Zutaten, bis Sie einen festen Teig erhalten, der ziemlich klebrig ist, aber so sein soll.
Nehmen Sie einen Esslöffel Teig, legen Sie ihn auf das Backpapier, flachen Sie ihn mit der Rückseite des Löffels ab und legen Sie die Hälfte der übrig gebliebenen Walnusskerne darauf.
Backen Sie die gesunden Kekse mit Trockenfrüchten ohne Eier und Zucker für 15/20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest ist. Beachten Sie, dass sie direkt nach dem Backen noch weich sind, aber beim Abkühlen härten sie aus.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten für gesunde Kekse mit Trockenfrüchten
Die Kekse halten sich in einer Blechdose oder unter einer Glaskuppel 5 Tage lang.
Sie können den Honig durch Agavensirup für eine vegane Version ersetzen.
Wenn Sie keine Datteln haben oder sie nicht mögen, können Sie getrocknete Pflaumen verwenden.
Backen Sie sie nicht zu lange, sonst werden sie zu trocken. Sie werden sehen, dass sie sich beim Abkühlen festigen.
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