Schwertfisch mit Butter und Zitrone für den Bimby.
Das Hauptgericht, das ich Ihnen heute vorschlage, hat eine unvergleichliche Köstlichkeit und Zartheit.
Es kann sowohl Erwachsenen als auch Kindern jeden Alters serviert werden. Einfach zuzubereiten, Sie können mit diesem Rezept sowohl Schwertfisch als auch Kabeljau oder anderen zarten weißen Fisch verwenden.

Für Sie gedacht:

Kosten: Günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Sonstiges
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

410,96 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 410,96 (Kcal)
Kohlenhydrate 1,72 (g) davon Zucker 1,42 (g)
Proteine 39,80 (g)
Fett 25,83 (g) davon gesättigt 11,36 (g)davon ungesättigt 12,73 (g)
Fasern 1,09 (g)
Natrium 460,93 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

800 g Schwertfisch (4 Scheiben)
60 g Butter
1 Zitrone (Saft und Schale)
n.B. Salbei
n.B. Pfeffer
n.B. Salz
1 Zweig Zitronenthymian
600 g Wasser

Werkzeuge

Was wir brauchen

Reibe mit großen Löchern
Schüssel
Zitruspresse

Zubereitung: Schwertfisch mit Butter und Zitrone für den Bimby

Das Erste, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass Sie frischen Fisch verwenden, oder alternativ frisch gefrorenen.
Mit der Reibe mit großen Löchern die Oberfläche einer ziemlich großen Bio-Zitrone abreiben, und mit der Zitruspresse den Saft auspressen. Beides beiseitelegen.
Geben Sie die Butter, 3 Esslöffel Wasser, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer, 2 Salbeiblätter und die Hälfte der Zitronenschale in den Mixtopf. Für 2 Min. bei 100°C Stufe 1 erhitzen.
In eine Schüssel geben.
Ohne den Mixtopf zu waschen, 600 g Wasser hineingießen. Die Scheiben im Varoma verteilen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenthymian würzen. Deckel schließen.
Den Varoma auf den Mixtopf aufsetzen und für 30 Min. bei Varoma Stufe 1 kochen.
Am Ende der Garzeit den Fisch auf einem Teller anrichten und die Butter-Zitronen-Sauce darüber gießen.
Heiß servieren. Hier ist der Schwertfisch mit Butter und Zitrone für den Bimby bereit.