Hausgemachte Aromen für Braten
Die Gerüche sind das Erste, was uns in die Vergangenheit, zu unseren Ursprüngen zurückführt.
Jeder Duft erinnert uns an einen Moment in unserem Leben, der in unserem Gedächtnis geblieben ist, sei es Essen oder der Geruch von „Zuhause“. Wenn wir an ein Neugeborenes denken, erkennt es die Mutter an ihrem Geruch, so erkenne ich meine Gerichte an meinen Aromen.
Wenn ich einer Freundin ein Glas meiner hausgemachten Bratenaromen schenke, erkennt meine Familie selbst beim Probieren ihres Gerichts meine Handschrift. Sogar um meine Enkelkinder dazu zu bringen, gerne zu essen, sagen sie, wenn sie meine Aromen riechen: „Das ist von Oma“, es riecht gut, es riecht nach Zuhause.
Mit dem Rezept, das ich Ihnen gleich beschreiben werde, bereite ich viele Gerichte zu, von klassischen Fleischbraten über Bruschetta bis hin zu einfachen Nudeln mit Butter.
Die Hausgemachten Aromen für Braten halten sich lange, egal ob Sie frische oder getrocknete Kräuter verwenden, da das grobe Salz, das wir verwenden werden, die Vegetation stoppt, aber den Geruch des Moments bewahrt.
Sie können dieses Rezept mit einem guten Mixer oder mit dem Bimby zubereiten.

gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Glas à 250 g.
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Regionale Italienische

3,90 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 3,90 (Kcal)
Kohlenhydrate 0,76 (g) davon Zucker 0,07 (g)
Proteine 0,18 (g)
Fett 0,09 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,03 (g)
Fasern 0,29 (g)
Natrium 9.691,27 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

250 g grobes Salz
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Salbei
10 Beeren Wacholder
n.B. weißer Pfeffer in Körnern (optional)
3 Zweige Zitronenthymian
2 Zehen Knoblauch (groß)
4 Blätter Lorbeer
1 Zweig Minze
10 g süßes Paprikapulver
4 Gewürznelken
2 Zweige Majoran

Hausgemachte Aromen für Braten

Werkzeuge

Um vorzubereiten: Der gute Duft der Aromen des Südens

Mixer / Mixer
Gläser à 300 g
2 Geschirrtuch
1 Sieb / Abtropfsieb

Zubereitung: Der gute Duft der Aromen des Südens

Wiegen Sie das grobe Salz ab und geben Sie es in den Mixbehälter.
Es ist wichtig, dass Sie das grobe Salz verwenden, da es die Kräuter besser zerkleinert.
Waschen Sie alle Aromen gut, entfernen Sie die mittleren Zweige und geben Sie sie in ein Sieb, dann trocknen Sie sie mit einem oder mehreren Tüchern.
Wenn sie noch feucht erscheinen, warten Sie ein wenig und lassen Sie sie in der Sonne trocknen.
Schälen Sie den Knoblauch, während der Pfeffer und die Wacholderbeeren ganz verwendet werden können.
Geben Sie alle Zutaten in den Behälter Ihres Mixers oder Bimby und mixen Sie, bis Sie ein sehr feines Pulver erhalten.
Mit dem Bimby 20 Sek. Stufe 10.
Sammeln Sie das erhaltene Pulver in einem Glas und bewahren Sie es gut verschlossen auf.
Perfekt auf Ofenkartoffeln
Hiermit haben wir die Hausgemachten Aromen für Braten gemacht