Gnocchetti mit Riesengarnelen und Stängelkohl.
Ein vollwertiges Gericht par excellence, Kohlenhydrate, Ballaststoffe aus grünen Blättern und Meeresproteine. Was könnte gesünder sein?
Außerdem werden Sie Ihre Gäste mit der Zartheit der Riesengarnelen überraschen, begleitet vom starken Geschmack des Stängelkohls. Alles in einer Geschmackskombination, die überraschen wird.
Für Sie gedacht:
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Langsam kochen, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 479,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,00 (g) davon Zucker 5,55 (g)
- Proteine 29,53 (g)
- Fett 27,07 (g) davon gesättigt 9,71 (g)davon ungesättigt 3,84 (g)
- Fasern 3,82 (g)
- Natrium 687,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 300 g Stängelkohl (bereits geputzt gewogen)
- 300 g Riesengarnelen (bereits geschält gewogen)
- 2 Zehen Knoblauch
- 30 g extra natives Olivenöl
- 250 g Kartoffelgnocchi
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
Gnocchetti mit Riesengarnelen und Stängelkohl
Werkzeuge
Hier ist, was wir brauchen
- Topf
- Sieb
- Pfanne
Zubereitung der Gnocchetti mit Riesengarnelen und Stängelkohl
Beginnen wir mit den Gnocchi: Wenn du sie selbst zubereiten möchtest, ist es ganz einfach, folge einfach diesem Link, der dir erklärt, wie du sie machst, klicke
Beginnen wir mit dem Gemüse: Wähle die zartesten Blätter und Spitzen aus. Wasche sie mehrmals und dann…
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, sobald es kocht, füge eine Prise Salz hinzu und gib den Stängelkohl hinein.
Lass sie 15 Minuten kochen und fahre währenddessen mit dem Rezept fort.
Schäle die Riesengarnelen.
Entferne den schwarzen Darmfaden.
Schneide sie dann in 1 cm große Stücke.
Nach der Garzeit des Stängelkohls gib die Gnocchi dazu, und sobald sie an die Oberfläche steigen, schöpfe sie sofort ab.
Jetzt gib das Olivenöl in die Pfanne und den in Stücke geschnittenen Knoblauch. 1 Minute anbraten und dann..
Gib die rohen Riesengarnelen, die Gnocchi mit dem Stängelkohl und viel geriebenen Parmigiano hinzu.
Ich benutze die Pfannen von Tognana, jetzt gibt es für meine Blog-Freunde ein Angebot für diejenigen, die über diesen Link kaufen, klicke
1 Minute vermischen und dann heiß servieren. Hier sind die Gnocchetti mit Riesengarnelen und Stängelkohl bereit
Tipps
Gnocchetti mit Riesengarnelen und Stängelkohl. In diesem Rezept kannst du die Riesengarnelen durch jeden Fisch ersetzen, auch Schwertfisch ist ausgezeichnet.
