Die Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Speck sind einfache und schnelle Häppchen, die man mit 1 rechteckigen Blätterteigrolle, einem Glas Pesto – ich habe das ohne Knoblauch verwendet – und dünn geschnittenem Speck zubereiten kann. Sie sind sehr leckere Schnecken, die sich perfekt als Vorspeise oder für ein Buffet mit Freunden und Familie eignen. Ich mag schnelle Rezepte mit Blätterteig sehr, weil man schnell und schmackhafte Häppchen auf den Tisch bringen kann, mit denen man Eindruck macht. Perfekt meiner Meinung nach auch in der Weihnachtszeit und an Feiertagen. Wenn Sie salzige Schnecken mit Blätterteig mögen, können Sie auch versuchen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Speck
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Glas Pesto ohne Knoblauch
- 100 g dünn geschnittener Speck
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- 1 Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Schritte zur Herstellung der Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Speck
Um die Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Speck zuzubereiten, rollen Sie zuerst 1 Rolle rechteckigen Blätterteig auf einer Arbeitsfläche oder einem Schneidebrett aus und lassen, wenn möglich, das Backpapier darunter. Nehmen Sie 1 Glas Pesto ohne Knoblauch und verteilen Sie es mit Hilfe eines Löffels auf dem Blätterteig, legen Sie darauf dünn geschnittenen Speck.
Rollen Sie nun den Blätterteig auf sich selbst auf und wickeln Sie die Rolle in das Backpapier ein, legen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. So lässt sie sich leichter in Scheiben schneiden. Nach der Ruhezeit nehmen Sie die Rolle heraus, schneiden Sie mit einem glatten Messer Ihre Schnecken und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und wenn er heiß ist, backen Sie die Schnecken für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit hängt ein wenig von der unterschiedlichen Backweise jedes Ofens ab. Ich habe sie etwa 20 Minuten gebacken.
Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Ihre Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Speck sind bereit zum Servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Sie können Ihre Schnecken im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Pesto mit Knoblauch wählen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Pesto mit Knoblauch wählen.
