Salziger Weihnachtsbaum mit Safran, Oliven und Kirschtomaten, ein besonderes, aber sehr einfach zu machendes rustikales Gebäck. Es wird mit einer Gabel geknetet und alle Zutaten werden zusammen in eine große Schüssel gegeben. Für die Form habe ich die klassischen 750-g-Papierformen verwendet, die es auch im Supermarkt zu kaufen gibt. Natürlich können Sie alternativ elektrische Schneebesen oder die gewünschten Formen verwenden, solange die Kapazität ausreicht, um den gesamten Teig aufzunehmen. Es ist ein sehr praktischer herzhafter Kuchen und Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, ihn sogar ganz vegetarisch machen. Unten finden Sie weitere Ideen, aus denen Sie Inspiration schöpfen können, während ich am Ende des Rezepts die häufigsten Fragen zu diesem Rezept beantworte.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 750-g-Form
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 350 g Weizenmehl 00
- 3 Eier (mittelgroß)
- 100 g Sonnenblumenöl
- 200 ml Wasser
- 1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Päckchen Safran
- 100 g Emmentaler (oder entsprechender Käse)
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 80 g entkernte Oliven
- 3 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 6 Kirschtomaten
- nach Belieben gemischte Samen
- 5 g feines Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Form
- 1 Messer
Schritte
Um den salzigen Weihnachtsbaum mit Safran, Oliven und Kirschtomaten zu machen, geben Sie zuerst in eine große Schüssel das Mehl, die Eier, das Sonnenblumenöl und das Wasser bei Raumtemperatur.
Fügen Sie das Salz, den pulverisierten Safran und den in Würfel geschnittenen Käse hinzu. Fügen Sie den gewürfelten gekochten Schinken und die in Scheiben geschnittenen entkernten Oliven hinzu. Kneten Sie schnell.
Fügen Sie nun die Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen hinzu und integrieren Sie alle Zutaten miteinander. Das Mehl sollte gut aufgenommen werden. Geben Sie den Teig in die Papierform und glätten Sie ihn mit einer Gabel, bis alle Ecken bedeckt sind.
Dekorieren Sie die Oberfläche mit den vorher gewaschenen und nach Belieben geschnittenen Kirschtomaten und den gemischten Samen. Backen Sie in der mittleren Ebene des Umluftofens bei 180 °C.
Backen Sie für 40-45 Minuten und machen Sie den Stäbchentest. Wenn es sauber herauskommt, ist der rustikale Kuchen bereit zum Ausnehmen. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Es wird ein perfektes Mittelstück zum Teilen bei Festen sein und eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee.
Das rustikale Gebäck bleibt zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur haltbar, am besten mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich verwenden, um ein vegetarisches rustikales Gebäck zu machen?
Sie können schnell gebratene Zucchini oder gebratene Pilze oder Paprika verwenden. Wichtig ist, dass alle Zutaten wenig fettig oder feucht sind.
