Dinkelsuppe mit Zucchini.
Dieses leckere Gericht kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Wir alle kennen die Nährwerte von Dinkel: Er ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Er enthält Vitamine der Gruppen A, B, C, E sowie Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium und Kalium.
Er ist eine gute Quelle für Proteine und Eisen und enthält viele Ballaststoffe.
Zucchini hingegen wirken gegen Wassereinlagerungen und sind Verbündete der Harnwege und des Darms, da sie auch Verstopfung entgegenwirken.
Sie werden für die Entwöhnung von Säuglingen empfohlen. Zwei dünne Scheiben grüne Zucchini reichen aus, um Augenringe zu reduzieren und die Augen zu beruhigen.
Nach dem traditionell ausgeführten Rezept finden Sie hier die Zubereitung mit dem Bimby.

Gedacht für Sie:

Kosten: Sehr preiswert
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

289,00 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 289,00 (Kcal)
Kohlenhydrate 41,23 (g) davon Zucker 3,84 (g)
Proteine 11,70 (g)
Fett 11,36 (g) davon gesättigt 1,67 (g)davon ungesättigt 1,16 (g)
Fasern 7,31 (g)
Natrium 402,67 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

100 g Dinkel (jede Qualität)
2 Zucchini
1/2 Zwiebel
1/2 Zehe Knoblauch
1 Teelöffel Brühwürfel (vegetarisch)
Pfeffer
nach Geschmack Salz
300 ml Wasser
20 g extra natives Olivenöl

Dinkelsuppe mit Zucchini

Werkzeuge

Was wir für die Zubereitung brauchen

Topf
Schneidebrett
Messer

Zubereitung der leichten Dinkelsuppe mit Zucchini

traditionelle Zubereitung

Das Erste, was zu tun ist, ist die Zucchini zu waschen, die Enden zu entfernen und sie dann in kleine Würfel zu schneiden.
Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein. Braten Sie sie mit den 2 Esslöffeln Olivenöl etwa 2 Minuten an.
Wenn der Knoblauch und die Zwiebel angebraten sind, fügen Sie die Zucchiniwürfel hinzu,
Fügen Sie die Brühe hinzu, und…
auch das Wasser. Bringen Sie es wieder zum Kochen.
Wählen Sie Dinkel von ausgezeichneter Qualität, er kann sowohl Vollkorn als auch geschält sein, wie es Ihnen gefällt.
Wenn die Zucchini wieder gekocht hat, fügen Sie den Dinkel hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen.
Das Kochen hängt von Ihrem Geschmack ab.
Wenn Sie es eher al dente mögen, reichen 15 Minuten, andernfalls verlängern Sie die Zeit und prüfen Sie, ob die Kochflüssigkeit ausreicht. Andernfalls fügen Sie weiteres Wasser hinzu.
Wenn es gekocht ist, lassen Sie es 5 Minuten im Topf ruhen, und wenn Sie möchten, können Sie Parmesan und ein wenig schwarzen Pfeffer hinzufügen.
An diesem Punkt können Sie es servieren und sowohl warm als auch kalt als Sommergericht genießen.
Hier ist die leichte Dinkelsuppe mit Zucchini bereit.
Wenn der Knoblauch und die Zwiebel angebraten sind, fügen Sie die Zucchiniwürfel hinzu,
Das Erste, was zu tun ist, ist die Zucchini zu waschen, die Enden zu entfernen und sie dann in kleine Würfel zu schneiden.
Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie 10 Sekunden lang bei Stufe 5. Sammeln Sie sie mit dem Spatel.
Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie sie 3 Minuten bei 100 Grad Stufe Löffel an.
Wenn der Knoblauch und die Zwiebel angebraten sind, fügen Sie die Zucchiniwürfel, die Brühe,
das Wasser,
und den Dinkel hinzu.
Lassen Sie es 15 Minuten bei 100 Grad Stufe Löffel kochen
Nach der Zeit lassen Sie die Suppe 10 Minuten im Mixtopf ruhen.
Vor dem Servieren in eine Schüssel geben, gemahlenen Pfeffer und Parmesan hinzufügen.
Jetzt können Sie es servieren und sowohl warm als auch kalt als Sommergericht genießen.
Hier ist die leichte Dinkelsuppe mit Zucchini bereit.