Leichter Apfelkuchen RitaAmordicucina ohne und mit Kakao.
Der klassische Apfelkuchen, den jede Mutter oder Großmutter irgendwann für ihre Familie zubereitet.
Heute werde ich Ihnen eine leichte Version anbieten, ohne Zucker und Fette.
Mit und ohne Kakao in der zweifarbigen Version, so dass Sie sich für das eine oder andere Rezept entscheiden können.
Zum Süßen verwende ich ein wenig Süßstoff und dann die vielen Äpfel, die im Inneren eine Weichheit erzeugen, die Sie in Ekstase versetzt,
Zuerst finden Sie das Rezept auf traditionelle Weise zubereitet, und anschließend das mit meinem Bimby.

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Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

200,18 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 200,18 (Kcal)
Kohlenhydrate 36,46 (g) davon Zucker 15,08 (g)
Proteine 7,56 (g)
Fett 3,24 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 1,54 (g)
Fasern 3,25 (g)
Natrium 152,37 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Wir gehen einkaufen

5 Äpfel
Zitronensaft (und abgeriebene Schale)
3 Eier
200 g Mehl 00 (Oder mit niedrigem glykämischen Index oder Vollkorn)
1 Beutel Backpulver
40 g Süßstoff (Stevia oder 120 Erythrit)
150 g Naturjoghurt (oder Griechisch 0%)
1 Beutel Vanillin
Salz (1 Prise)
Butter
Mehl
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

Werkzeuge

Was wir für die Zubereitung benötigen

2 Schüsseln
Zitruspresse
Backform 20 cm Ø Kranzform
Schneidebrett
Messer
Rührmaschine

Zubereitung des leichten Apfelkuchens RitaAmordicucina

Schalten Sie zuerst den Ofen auf 180° im statischen Modus ein.
Reiben Sie die Schale einer Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus,
schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie 3 in Scheiben,
und 2 in Ringe, indem Sie das Kerngehäuse entfernen. Legen Sie beide in 2 Schüsseln und gießen Sie den Zitronensaft darüber, rühren Sie um, damit sich der Zitronensaft gut mit den Äpfeln verbindet, um sie nicht zu verfärben.
Geben Sie in die Rührschüssel die Zitronenschale, den Süßstoff und die Eier und beginnen Sie zu schlagen.
Wenn die Mischung aufgeschlagen ist, fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter.
Fügen Sie das Vanillin, den Joghurt und das Salz hinzu, und wenn diese Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie das Backpulver hinzu.
Sobald die Mischung glatt und homogen erscheint, schalten Sie die Rührmaschine aus
Fetten Sie die Backform ein und bestäuben Sie sie dann mit Mehl.
Legen Sie die Apfelscheiben wie auf dem Foto.
Gießen Sie die Mischung über die Scheiben.
An diesem Punkt, wenn Sie den zweifarbigen Apfelkuchen machen möchten, teilen Sie einfach die Mischung in zwei Hälften, in die verbleibende Hälfte fügen Sie den Kakao hinzu, mischen Sie gut und machen Sie die letzte Apfelschicht.
In beiden Fällen beenden Sie, indem Sie eine weitere Runde Äpfel anordnen.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 40/45 Minuten, machen Sie nach der Zeit die Stäbchenprobe, wenn es trocken herauskommt, können Sie es herausnehmen, andernfalls backen Sie noch einige Minuten weiter.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen
Drehen Sie den Apfelkuchen mit Hilfe eines Tellers um und nehmen Sie ihn aus der Form.
Servieren Sie bei Zimmertemperatur.
So haben wir den leichten Apfelkuchen RitaAmordicucina gemacht
Schalten Sie den Ofen im statischen Modus auf 180° ein.
Schälen Sie eine Zitrone roh und geben Sie die Schale in den Mixtopf zusammen mit dem Süßstoff. Zerkleinern Sie für 7 Sek. Stufe 5. Sammeln Sie mit dem Spatel.
Pressen Sie die Zitrone aus und sammeln Sie den Saft.
schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie 3 in Scheiben
Während 2 Äpfel schälen Sie in Ringe und entfernen das Kerngehäuse.
Legen Sie beide in 2 Schüsseln und gießen Sie den Zitronensaft darüber, rühren Sie um, damit sich der Zitronensaft gut mit den Äpfeln verbindet, um sie nicht zu verfärben.
Geben Sie in den Mixtopf zusammen mit der Zitronenschale und dem Süßstoff die Eier und beginnen Sie mit dem Schmetterling für 3 Min. auf Stufe 4 zu schlagen.
Nach der Zeit geben Sie das Mehl nach und nach durch das Loch im Deckel und schlagen weiter, aber auf Stufe 3 für 2 Min.
Fügen Sie das Vanillin, den Joghurt und das Salz hinzu, kneten Sie für 1 Min. auf Stufe 3 und wenn diese Zutaten gut vermischt sind,
fügen Sie das Backpulver hinzu und kneten Sie weiter für 1 Min. auf Stufe 3, all dies immer mit dem Schmetterling.
Fetten Sie die Form ein und bestäuben Sie sie dann mit Mehl
Legen Sie die Apfelscheiben wie auf dem Foto.
Gießen Sie die Mischung über die Scheiben.
An diesem Punkt, wenn Sie den zweifarbigen Apfelkuchen machen möchten, teilen Sie einfach die Mischung in zwei Hälften, in die verbleibende Hälfte fügen Sie den Kakao hinzu, mischen Sie gut und machen Sie die letzte Apfelschicht.
In beiden Fällen beenden Sie, indem Sie eine weitere Runde Äpfel anordnen.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 40/45 Minuten, machen Sie nach der Zeit die Stäbchenprobe, wenn es trocken herauskommt, können Sie es herausnehmen, andernfalls backen Sie noch einige Minuten weiter.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen.
Drehen Sie den Apfelkuchen mit Hilfe eines Tellers um und nehmen Sie ihn aus der Form.
Servieren Sie bei Zimmertemperatur.
So haben wir den leichten Apfelkuchen RitaAmordicucina mit Bimby TM6 gemacht