Grüne Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern.
Mit dem Tempo der modernen Zeiten haben wir alle das Bedürfnis, schnelle, komplette und vor allem wirtschaftliche Gerichte zu kochen.
Die 2 Rezepte, die ich Ihnen heute vorschlagen möchte, sind genau eine vollständige Mahlzeit, die mit wenigen Euro zubereitet wird und hauptsächlich gesund ist, ideal für Groß und Klein.
Sie können sie mit dem gleichen Grundverfahren zubereiten.
Gedacht für dich;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Sommer
- Leistung 368,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,53 (g) davon Zucker 9,63 (g)
- Proteine 16,82 (g)
- Fett 15,97 (g) davon gesättigt 3,98 (g)davon ungesättigt 3,62 (g)
- Fasern 8,12 (g)
- Natrium 292,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen gehen
- 600 g Grüne Bohnen
- 3 Eier
- 300 g Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Chilischote
- 30 g Natives Olivenöl extra
- 250 g Pasta
- Basilikum
Werkzeuge
Was wir brauchen, um die
- Pfanne
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Sieb
Zubereitung der grünen Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern
Beginnen wir damit, die Enden der grünen Bohnen zu entfernen und sie zu waschen
In einem Topf das gesalzene Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die grünen Bohnen hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen
Dann abgießen und mit Eiswasser abkühlen, so behalten sie die lebendige Farbe.
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit Olivenöl anbraten
Die Tomaten in Stücke schneiden und mit etwas Basilikum in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken.
Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
Dann die grünen Bohnen hinzufügen. Mischen, mit Pfeffer abschmecken und weitere 4 Minuten kochen lassen. Dann die Hälfte herausnehmen, die für die Pasta benötigt wird.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne Knoblauch, Öl und Chilischote zubereiten
Die beiseitegelegten grünen Bohnen hinzufügen, mischen und 2 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit zwei Dinge tun: Erstens, das Wasser für die Pasta auf den Herd setzen und…
Zweitens, in der Pfanne mit den beiseitegestellten grünen Bohnen 3 Eier aufschlagen, mit einem Deckel abdecken und je nach Geschmack langsam garen.
Die Pasta abgießen und mit den beiseitegestellten grünen Bohnen in der kleinen Pfanne würzen.
Und hier sind in kurzer Zeit ein erster und ein zweiter Gang mit Beilage bereit: Die grünen Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern
Aufbewahrung
Grüne Bohnen in Soße mit Caserecce und Eiern. Dieses Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, aber im Gefrierfach kannst du nur die grünen Bohnen bis zu 3 Monate aufbewahren.
Kann ich den Tomaten weglassen?
Ja, natürlich
