Das leichte Ostertaube Rezept.
Haben Sie sich jemals gefragt, abgesehen vom religiösen Symbol, wer zuerst die Tradition dieses taubenförmigen Kuchens gebracht hat? Nun, eine erste Geschichte der Ostertaube verbindet den Kuchen mit dem König der Langobarden (und auch König von Italien) Alboin, der nach drei Jahren Belagerung am Vorabend von Ostern im Jahr 572 Pavia eroberte, die Stadt jedoch vor Plünderungen verschonte, da er unter den erhaltenen Geschenken köstliche süße Brote in Taubenform fand.
Seitdem wurden viele Rezepte entwickelt, aber in jedem gab es immer Mandeln.
Heute können nicht alle es sich leisten, Zucker- oder fettreiche Kuchen zu essen, daher habe ich an dieser Stelle meine leichte Ostertaube von RitaAmordicucina erstellt. Ich versichere Ihnen, sie braucht sich vor den anderen Tauben nicht zu verstecken. Auch mit dem Bimby

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Schwierigkeit: Mittel
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 12
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

150,40 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 150,40 (Kcal)
Kohlenhydrate 37,38 (g) davon Zucker 10,61 (g)
Proteine 5,10 (g)
Fett 4,06 (g) davon gesättigt 1,15 (g)davon ungesättigt 2,57 (g)
Fasern 6,56 (g)
Natrium 172,24 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

für Dekoration und Füllung

6 Äpfel (Renette)
50 g Ungesüßtes Kakaopulver
1 Zitrone
100 g Griechischer Joghurt (0%)
20 g Stevia (Oder 90 g Erythrit)
50 g Mandelgranulat
50 g Stevia (Oder 150 g Erythrit)
150 g Griechischer Joghurt
2 Tütchen Vanillin
5 g Salz
1 Tütchen Backpulver
200 g Mehl (Fiber)

Werkzeuge

Backblech (großes Rechteck)
große Taube, alternativ 4 leere Dosen
Backpapier
Ofen
Stabmixer oder Bimby
3 Schüsseln
Küchenmaschine oder Bimby

Zubereitung: Das leichte Ostertaube Rezept

Ich habe die Taubenform nicht gefunden, also habe ich mich damit beholfen, die Form mit Backpapier und 2 leeren Dosen zu erstellen.
Das erste, was zu tun ist, ist, die Äpfel zu schälen, sie in Scheiben zu schneiden und auf 2 Schüsseln zu verteilen.
Auf die schönsten Scheiben geben Sie den Zitronensaft, auf die anderen…
Geben Sie 30 g ungesüßtes Kakaopulver, 100 g griechischen Joghurt 0% und die Stevia oder Erythrit hinzu
Alles mit dem Stabmixer pürieren.
oder mit dem Bimby 10 Sek. Stufe 10
Den Rest der Äpfel, die schönsten, noch feiner teilen, die Hälfte in eine Schüssel geben, den Rest in eine andere Schüssel und mit dem restlichen Kakao bestreuen.
Geben Sie den Süßstoff und die Eier in die Schüssel der Küchenmaschine oder des Bimby und beginnen Sie, sie steif zu schlagen, als ob es Sahne wäre. Wenn es sich um den Bimby handelt, setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein.
Dann nach und nach das Mehl hinzufügen und weiter schlagen.
Fügen Sie das Vanillin, den Joghurt, das Salz hinzu, und wenn diese Zutaten gut integriert sind, das Backpulver hinzugeben.
Sobald die Mischung glatt und homogen erscheint, schalten Sie die Küchenmaschine oder den Bimby aus
Gießen Sie die Mischung in die Backform.
Gießen Sie anschließend den Apfel-Kakao-Joghurt-Mix darüber.
Verteilen Sie ihn mit einem Löffel, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
Dekorieren Sie mit den Apfelscheiben, indem Sie weiße mit dunklen abwechseln.
Streuen Sie schließlich das Mandelgranulat darüber.
Geben Sie es in den bereits auf 180° vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten.
Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken ist, und nehmen Sie sie dann heraus.
Bringen Sie sie zu Ihrem Ostertisch.
Hier ist das leichte Ostertaube Rezept.