Die knusprige und leckere Pistazien-Himbeer-Tarte gefüllt mit Pistaziencreme ist der perfekte Nachtisch für Pistazienliebhaber.

Der Tarteboden ist aus Pistazienmürbeteig gemacht, während die Himbeeren mit Pistaziencreme gefüllt sind; und glauben Sie mir, wenn ich sage, dass die Kombination hervorragend ist.

Hätte ich den Tarteboden mit Pistaziencreme gefüllt, wäre die Tarte ein wenig zu süß geworden, daher habe ich eine einfache Himbeerkonfitüre ohne Zuckerzusatz verwendet, die den Nachtisch wirklich angenehm zu genießen macht.

Sie kann sowohl als Dessert nach dem Mittagessen serviert werden, als auch mit Freundinnen bei einer dampfenden Tasse Tee geteilt werden, nicht schlecht!

Schön anzusehen, aber vor allem köstlich zu essen, ich garantiere Ihnen, dass Sie einen großen Eindruck machen werden!

Um die Pistazien-Himbeer-Tarte mit gefüllten Himbeeren zu backen, habe ich eine mikroperforierte Form verwendet, die mir eine gleichmäßige Backung des Gebäcks ermöglicht hat, ohne es einfetten zu müssen, und mit den Teigresten habe ich diese Kekse gebacken.

WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

312,17 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 312,17 (Kcal)
Kohlenhydrate 38,63 (g) davon Zucker 21,29 (g)
Proteine 5,11 (g)
Fett 15,50 (g) davon gesättigt 5,04 (g)davon ungesättigt 4,88 (g)
Fasern 2,55 (g)
Natrium 14,50 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

50 g Ei
100 g Zucker
100 g Butter
200 g Mehl 00
100 g Pistazienmehl
250 g Himbeerkonfitüre (ohne Zuckerzusatz)
Pistazienkrokant
100 g Himbeeren
Pistaziencreme

Werkzeuge

20 cm Form

Tarteform

Schritte

Für den Mürbeteig, folgen Sie dem Link. Die in der Rezeptur angegebenen Zeiten beziehen sich auf die Tarte.

Den Pistazienmürbeteig auf eine Dicke von etwa 3 mm ausrollen und die Scheibe ausschneiden, indem der Kreis der Form als Schablone verwendet wird.
Den Mürbeteig in die Form legen (wenn Sie eine mikroperforierte Form verwenden, müssen Sie sie nicht einfetten) und den Boden einstechen.
Den Tarteboden mit der Konfitüre füllen und gut verstreichen.
Aus den Teigresten Streifen schneiden und das Gitter erstellen. Ungefähr eine halbe Stunde backen. Dann gut abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.
Die Tarte nach Belieben mit Pistazienkrokant dekorieren
Die Himbeeren mit einem angefeuchteten Küchentuch reinigen und mit Pistaziencreme füllen. Die Himbeeren auf der Tarte positionieren.