Paccheri mit Kaviar und Lachscreme.
Kommen unerwartet Freunde zu dir nach Hause?
Möchtest du bei deinem Mädchen Eindruck machen, und das in kurzer Zeit?
Hier ist ein auffälliges Gericht aus den 80ern: Pasta mit Kaviar.
Einfach, schnell zuzubereiten und vor allem wirst du deine Gäste sprachlos lassen.
Was du brauchst, ist guter Kaviar, vielleicht Russischer, eine Lachscreme und Paccheri, und das Spiel ist gemacht…..und ein guter Weißwein.
gedacht für dich:
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Schmoren, Kochen
- Küche: Russisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 324,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,94 (g) davon Zucker 1,43 (g)
- Proteine 13,16 (g)
- Fett 17,55 (g) davon gesättigt 5,58 (g)davon ungesättigt 3,34 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 997,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 350 g Paccheri
- 50 g Kaviar (Schwarz)
- 50 g Kaviar (Rot)
- 40 g Butter
- 60 g Frischkäse (Mit Lachs)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
was wir zur Vorbereitung brauchen
- Wok
- Topf
Zubereitung der Paccheri mit Kaviar und Lachscreme
Zuerst setze das Wasser für die Pasta auf, füge Salz hinzu und bringe es zum Kochen.
Die Pasta hineingeben.
In einem Wok die Butter geben und leicht erhitzen.
Sobald die Pasta zu 3/4 gekocht ist, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und ohne sie abtropfen zu lassen, zur Butter hinzufügen.
Lass sie fertig kochen und, falls nötig, füge einen Schöpflöffel ihres Wassers hinzu
Am Ende der Kochzeit das Feuer ausschalten und den Lachs-Frischkäse hinzufügen.
Alles gut vermengen.
Mühle etwas schwarzen Pfeffer, je nachdem ob du die Pasta mehr oder weniger scharf möchtest.
Zum Schluss die zwei Kaviarsorten, rot und schwarz, hinzufügen.
Nicht mischen, sondern die Pasta im Wok schwenken, weil die Eier so zerbrechlich sind, dass sie brechen könnten und ihre Knusprigkeit verlieren.
Serviere heiß auf einem flachen Teller.
und hier die Version mit Farfalle, Kaviar und weißem Frischkäse.
Paccheri mit Kaviar und Lachscreme
Dieses Gericht sollte sofort verzehrt und nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
