Die süßen Frittelle, die venezianischen Karnevalsfrittelle sind die besten der Welt. Sie werden mit einem ganz einfachen und aufgegangenen Teig zubereitet und mit Rosinen und manchmal auch mit Apfelstückchen gefüllt. Sie sind wirklich köstlich, eins zieht das andere nach, also bereiten Sie viele davon und, wenn Sie wirklich naschhaft sind, wälzen Sie sie frisch frittiert in Kristallzucker, damit sie noch köstlicher werden.
Ich mache immer die Karnevalsfrittelle sowohl mit Rosinen als auch mit Apfel, manchmal zusammen und manchmal, wie diese, habe ich die Hälfte mit Rosinen und die Hälfte mit Äpfeln zubereitet, so kann jeder die süßen Frittelle wählen, die ihm am besten schmecken, natürlich sind sie alle im Nu verschwunden.
Währenddessen lasse ich Ihnen die einfachen Karnevalsfrittelle, die mit Nutella gefüllten Frittelle und die Karnevalssfinci, damit Sie sie alle probieren und entscheiden können, welche Ihnen am besten gefällt.
Lassen Sie uns gleich nach dem Foto herausfinden, wie man die süßen Frittelle zubereitet!!
Weitere süße Karnevalsrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
Zutaten süße Frittelle die venezianischen
- 250 g Mehl 00
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 20 g Butter
- 8 g frische Hefe
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Rum
- 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben)
- 100 g Rosinen
- 200 g Apfel (in Stücken)
Werkzeuge
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Thermometer für die Küche
- 1 Kleiner Topf
Zubereitung süße Frittelle
Um die süßen Frittelle zuzubereiten, weichen Sie die Rosinen ein, schmelzen Sie die Butter und wärmen Sie die Milch leicht auf, um sie lauwarm zu machen.
In einer Schüssel lösen Sie die Hefe in der Milch auf, dann fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles mit einem Schneebesen, um eventuelle Klumpen aufzulösen.
Gießen und drücken Sie die Rosinen aus und fügen Sie sie dem Teig hinzu. Wenn Sie auch Äpfel verwenden, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie diese ebenfalls hinzu.
Am Schluss mischen Sie die geriebene Zitronenschale ein, decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden aufgehen.
Erhitzen Sie reichlich Öl auf 170° zum Frittieren, nehmen Sie dann mit einem Löffel kleine Portionen Teig und lassen Sie die süßen Frittelle mit einem weiteren Löffel ins Öl gleiten.
Lassen Sie sie goldbraun werden. Sie werden sehen, dass sie sofort aufgehen, dann drehen Sie sie mit einem gelochten Löffel um und lassen Sie sie auf der anderen Seite goldbraun werden.
Lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen und wenn Sie so naschhaft sind wie wir, wälzen Sie sie noch warm in Kristallzucker und..
GUTEN APPETITEN
Wie man die süßen Frittelle die venezianischen aufbewahrt
Die Karnevalsfrittelle schmecken frisch zubereitet oder noch warm am besten. Sie können sie aber auch unter einer Glashaube einen Tag lang aufbewahren.
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