Ich weiß, dass auch ihr Kürbis liebt, deshalb habe ich an euch gedacht und den gebackenen Kürbis mit Pistazien zubereitet, eine einzigartige Köstlichkeit.
Der Kürbis kombiniert mit Pistazien, ganzen Knoblauchzehen, Salbei und Rosmarin ist sehr einfach und voller Geschmack. Ihr könnt ihn als Beilage zu jedem Hauptgericht servieren oder einfach mit guter gebackener Ricotta genießen, und ihr werdet Erfolg haben, selbst wenn ihr Gäste zu Hause habt.
Der gebackene Kürbis mit Pistazien ist in kürzester Zeit zubereitet und schmeckt auch lauwarm köstlich, aber am besten heiß, direkt aus dem Ofen.
Habe ich euch überzeugt? Lasst uns gleich nach dem Foto erfahren, wie man ihn zubereitet, aber schaut euch zuvor unten andere Kürbisrezepte an, die ich für euch ausgewählt habe!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 151,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,34 (g) davon Zucker 5,46 (g)
- Proteine 3,47 (g)
- Fett 10,57 (g) davon gesättigt 1,53 (g)davon ungesättigt 2,86 (g)
- Fasern 1,78 (g)
- Natrium 390,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 167 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für gebackenen Kürbis mit Pistazien
- 700 g Kürbis (Netto-Gewicht ohne Abfall)
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Salbei
- 3 Prisen Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 30 g Pistazien
Zubereitung gebackener Kürbis mit Pistazien
Um den gebackenen Kürbis zuzubereiten, haben wir die Schale entfernt. Wenn Sie möchten, können Sie sie dranlassen.
Schneiden Sie den Kürbis in dicke Scheiben von weniger als 2 cm, entfernen Sie die Kerne und die inneren Fasern.
Heizen Sie den Ofen auf 200° im statischen Modus oder 170° im Umluftmodus vor und legen Sie die Kürbisscheiben auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech.
Streuen Sie Salz über den Kürbis. Wenn Sie möchten, können Sie auch schwarzen Pfeffer und die Hälfte der grob gehackten Gewürze hinzufügen.
Fügen Sie die ganzen, mit einem Messer zerdrückten Knoblauchzehen hinzu, die restlichen nicht geschnittenen Kräuter und die grob gehackten Pistazien.
Beträufeln Sie mit extra nativem Olivenöl und backen Sie den Kürbis im mittleren Ofenfach mindestens 30 Minuten lang.
Wenn Sie eine goldene Kruste möchten, schalten Sie in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens ein, dann herausnehmen und…
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Wie man gebackenen Kürbis mit Pistazien lagert
Sie können ihn im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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