Dieser Hackbraten in Brotkruste ist fabelhaft, super einfach zu machen wie alle Hackbraten, aber wirklich raffiniert.
Einmal im Ofen gebacken, muss man ihn nur in Scheiben schneiden, um eine köstliche Füllung und eine knusprige Brotkruste zu genießen.
Ich habe viele Hackbraten in Kruste mit Blätterteig oder hausgemachtem Brotteig gesehen, aber dieser hier, indem man ein Brot aushöhlt, ist wirklich super lecker. Das Brot nimmt die Fleischsäfte auf und ist ein unglaublicher Genuss.
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Hier ist ein köstliches Rezept für die Zubereitung des Hackbratens in Brotkruste, perfekt für ein Sonntagsessen oder ein besonderes Abendessen.
Entdecken wir, wie man diesen Hackbraten in Kruste zubereitet, gleich nach dem Foto wie immer!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 527,89 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,70 (g) davon Zucker 4,87 (g)
- Proteine 36,26 (g)
- Fett 25,32 (g) davon gesättigt 10,04 (g)davon ungesättigt 12,93 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 1.191,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 163 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Hackbraten in Brotkruste
- 1 Baguette
- 500 g Rinderhackfleisch
- 60 g Krume (die aus dem Baguette entfernt wurde)
- 60 g Parmigiano Reggiano DOP
- 1 Ei
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 100 g Speck
Zubereitung des Hackbratens in Brotkruste
1-Die Zubereitung des Hackbratens in Kruste ist ganz einfach. Zuerst schneidet man die beiden Enden des Baguettes ab und entfernt mit einem Messer die Krume, sodass etwa 1 cm rund um die Kruste bleibt.
2-In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, dem geriebenen Käse, den Semmelbröseln, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
Die ausgedrückte Krume hinzufügen und alles gut vermengen.
3-Mit einem Löffel das Baguette füllen und leicht andrücken, um keine Hohlräume zu lassen.
4-Den Hackbraten in eine Backform legen und im Umluftofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen.
5-Lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und servieren Sie ihn heiß mit Röstkartoffeln.
Der Hackbraten in Kruste ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder um Gäste bei besonderen Anlässen zu beeindrucken.
Wie man den Hackbraten in Kruste aufbewahrt
Man kann ihn für 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in Scheiben geschnitten einfrieren, um ihn dann auch in der Pfanne aufzuwärmen.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in Scheiben geschnitten einfrieren, um ihn dann auch in der Pfanne aufzuwärmen.
