Die Zucchini-Spieße in köstlichen Variationen sind derzeit sehr beliebt. Einfache gegrillte Zucchini mit Käse umwickelt und mit gewürzten Kirschtomaten mit Öl und Oregano serviert oder die zweite Variante im Ofen mit frischem Speck gebacken und in Paniermehl gewälzt, um eine goldene und knusprige Kruste zu erhalten. Zwei sehr schnelle Varianten, die in nur 10 Minuten zubereitet werden können. Der Ofen wird nur für die Speckvariante benötigt, während die Zucchini für die Käsevariante nur gegrillt wird, und sie verwandeln sich sofort in eine köstliche Vorspeise oder ein Hauptgericht, das man vielleicht bei einem Buffet mit anderen lecker zubereiteten Speisen serviert. Sie müssen sie probieren, um zu verstehen, wie gut sie sind.
Habe ich Sie überzeugt? Ich hoffe, ja. Wenn Sie sie zubereiten, freue ich mich auf Ihre Fotos, damit ich sie in meinem Facebook-Album „Ihre Köstlichkeiten“ teilen kann!
Unten finden Sie weitere köstliche Zucchini-Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten, und dann gehen wir direkt unter das Bild, um zu entdecken, wie man diese Zucchini-Spieße in köstlichen Variationen zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zucchini-Spieße
Für die kalte Variante
- 2 Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g Käse (Typ Asiago oder Latteria)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 3 Prisen Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Zucchini
- 3 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 500 g frischer Speck
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 100 g Paniermehl
Zubereitung
Bereiten Sie die Zucchini-Spieße vor, indem Sie die Zucchini waschen und die Enden abschneiden, dann schneiden Sie sie mit dem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
Grillen Sie die Zucchini auf einer heißen Grillplatte ohne Fett für wenige Sekunden auf jeder Seite.
Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften und den Käse in Stücke von ca. 2 cm Seitenlänge.
Wickeln Sie den Käse in die gegrillten Zucchini und stecken Sie sie auf einen Spieß, abwechselnd mit den Kirschtomaten.
Beenden Sie jeden Spieß mit einer ganzen Kirschtomate.
Emulgieren Sie Oregano und Salz mit dem Olivenöl und bestreichen Sie die Spieße großzügig, sobald sie auf einem Servierteller arrangiert sind.
Schneiden und würzen Sie die Zucchini fein mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano.
Legen Sie auf einem Schneidebrett die frischen Speckscheiben in der Größe der Zucchini aus, salzen und pfeffern Sie sie.
Rollen Sie die Zucchinischeiben und den Speck auf sich selbst auf und stecken Sie mindestens drei auf jeden Spieß.
Bestreichen Sie sie mit Olivenöl und drücken Sie das Paniermehl gut auf allen Seiten an.
Vorheizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) und backen Sie die Zucchini-Spieße für 15 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Nach dem Backen und Bräunen bestreichen Sie sie mit Oregano und Öl, wie Sie es bei den Spießen mit Käse gemacht haben.
Wie man die Zucchini-Spieße in köstlichen Variationen aufbewahrt
Sie können die Zucchini-Spieße in einem luftdichten Behälter für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
andere Rezepte
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