Spieße mit Kirschtomaten und Fischbällchen.
Ein schmackhaftes Gericht, das die Augen Ihrer Kinder zum Leuchten bringen wird. Wenn Ihr Kind Fisch nicht gerne isst, ist dies die ideale Lösung, um ihn schmackhaft zu machen.
Mit einem Schlag Fisch und Gemüse.

Mit Zubereitung in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
In diesem Rezept können Sie jeden Fischfilet verwenden, vom Makrelenfilet bis zum Schwertfischsteak und Ähnlichem.

Gedacht für Sie:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen, Frittieren, Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

684,75 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 684,75 (Kcal)
Kohlenhydrate 65,06 (g) davon Zucker 14,65 (g)
Proteine 38,64 (g)
Fett 29,46 (g) davon gesättigt 6,65 (g)davon ungesättigt 7,01 (g)
Fasern 5,24 (g)
Natrium 1.530,86 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

300 g Schwertfisch (Filets)
2 Eier
300 g Paniermehl
50 g Pecorino Romano (gerieben)
n.B. Petersilie
n.B. Knoblauch
n.B. Salz
n.B. Olivenöl extra vergine
100 g Schalotten
350 g Kirschtomaten
n.B. Rucola
n.B. getrockneter Oregano
100 g geräucherter Scamorza (in Würfeln)
n.B. Pfeffer

Spieße mit Kirschtomaten und Fischbällchen

Werkzeuge

Was brauche ich, um die vorzubereiten

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Spieße
Backblech
1 Pfanne

Zubereitung

Reinigen und filetieren Sie den Fisch, schneiden Sie die Filets in Stücke und dann..
Mit einem Hackmesser fein hacken, nicht pürieren, sonst werden die Fleischbällchen trocken.
Schneiden Sie die Hälfte der Kirschtomaten in zwei Hälften und würzen Sie sie mit Öl, Salz, Pfeffer und Oregano. Mischen und beiseite stellen.
Schälen Sie die Schalotten und schneiden Sie sie, sodass Sie Kreise von etwa 5 mm erhalten.
Bereiten Sie das gewürzte Paniermehl mit Salz, Pfeffer, geriebenem Pecorino Romano, gehackter Petersilie und Knoblauch zu. Mischen und in 2 Teile teilen.
Fügen Sie in eine Hälfte den gewürfelten Scamorza, die Eier und den Fischhack hinzu. Kneten
Formen Sie kleine Fleischbällchen
Jetzt formen Sie die Spieße, indem Sie die Fleischbällchen, die Zwiebelringe und die halbierten Kirschtomaten abwechseln, bis der Spieß fertig ist.
Sobald alle Spieße fertig sind, panieren Sie sie in dem restlichen gewürzten Paniermehl, das wir beiseite gelegt hatten.
Jetzt entweder in der Pfanne braten oder im Ofen backen.
In diesem Fall sollte der Ofen auf 180° Umluft für ca. 5 Minuten vorgeheizt werden.
Wenn Sie sie in der Heißluftfritteuse garen möchten, nach dem Vorheizen auf 180° die.
Spieße in den Korb mit Backpapier einlegen und für 5 Minuten backen.
Servieren Sie sie heiß mit Rucola und Schalotten, beträufelt mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und Oregano.
Hier sind die Spieße mit Kirschtomaten und Fischbällchen fertig