Zucchini-Frikadellen doppelte Garzeit.
Dieses Gericht ist köstlich, ideal als Vorspeise, Fingerfood oder auch als Hauptgericht.
Einfach zu machen, und ich versichere Ihnen, dass man eine nach der anderen isst.

Sie können sie in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse sowie im Ofen zubereiten.
Ideal für Kinder, die kein Gemüse mögen, da sie es nicht bemerken werden.
Zucchini wirken zudem gegen Wassereinlagerungen und sind gut für die Harnwege und den Darm.

Für Sie gedacht:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Braten, Ofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

317,78 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 317,78 (Kcal)
Kohlenhydrate 29,22 (g) davon Zucker 2,35 (g)
Proteine 12,09 (g)
Fett 17,27 (g) davon gesättigt 4,42 (g)davon ungesättigt 11,08 (g)
Fasern 2,47 (g)
Natrium 819,98 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

300 g Zucchini
2 Eier
150 g Semmelbrösel
1 Zehe Knoblauch (gehackt)
1 Bund Petersilie (gehackt)
30 g Pecorino Romano (gerieben)
n.B. Minze
n.B. Salz
n.B. Olivenöl
n.B. Pfeffer

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die zuzubereiten

Backblech
Pfanne
Backpapier
Küchenmaschine

Zubereitung der Zucchini-Frikadellen doppelte Garzeit

Schneide die Zucchini in Würfel.
Gib sie in eine Auflaufform mit einem Backpapier darunter, würze sie mit Salz, Pfeffer, Öl und Oregano und gare sie 20 Minuten im Umluftofen bei 190°. Die gleichen Anweisungen gelten auch für die Heißluftfritteuse.
Sobald sie gar sind, geben Sie sie zusammen mit 2 Zweigen Minze in den Mixer. Mixen…
Nach dem Mixen geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie die Eier, die mit Knoblauch und fein gehackter Petersilie gewürzten Semmelbrösel, den geriebenen Pecorino Romano, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
Kneten und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Dies hilft, dass die Semmelbrösel gut aufgenommen werden.
Nach der Ruhezeit befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine Frikadellen.
Entscheiden Sie nun, ob Sie in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse kochen möchten.
Braten in der Pfanne: Fügen Sie eine ganze Knoblauchzehe und natives Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es.
Wenn es heiß ist, braten Sie die Frikadellen drei Minuten auf jeder Seite.
Servieren Sie mit reichlich Minze.
Hier sind die Zucchini-Frikadellen doppelte Garzeit fertig
Für das Kochen in der Heißluftfritteuse führen Sie eine Vorheizung durch, dann legen Sie die Frikadellen in das Tablett und stellen Sie die Temperatur auf 190° für 8 Minuten ein.
Für das Kochen im Ofen schalten Sie ihn auf 190° Umluft, legen Sie die Frikadellen auf ein Blech mit Backpapier und backen Sie sie 10 Minuten.