Herzhafter Cheesecake mit Rotkohl. Meine Enkelkinder suchen immer nach Süßigkeiten und sind wie fast alle Kinder zögerlich, Gemüse zu essen. Also habe ich mir gedacht, da sie von Farben angezogen werden, probiere ich es so… sie anzulocken. Mission erfüllt! Sie waren überrascht und haben das Gericht genossen.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 5 Personen
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

614,99 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 614,99 (Kcal)
Kohlenhydrate 42,51 (g) davon Zucker 15,57 (g)
Proteine 33,44 (g)
Fett 34,43 (g) davon gesättigt 12,02 (g)davon ungesättigt 7,81 (g)
Fasern 6,19 (g)
Natrium 1.065,66 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 360 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

1 Rotkohl
400 g Frischkäse (Philadelphia)
300 g Kirschtomaten
60 g Mixed Pickles (eingelegt)
50 g Rucola
12 Scheiben Toastbrot (mit Körnern)
n.B. Salz
2 Esslöffel Pesto alla Genovese
n.B. Gewürze für Braten
n.B. natives Olivenöl extra
180 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
n.B. Pfeffer

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Lebensmittelkleber
1 Kastenform
2 Schüsseln
1 Frischhaltefolie

Zubereitung

Ab in die Küche

Zupfe vorsichtig 12 Blätter Rotkohl ab. Halbiere jedes Blatt und entferne den Mittelteil.
Blanchiere sie 5 oder 6 Minuten in Salzwasser.
Abgießen und abkühlen lassen.
Bereiten wir die Füllung vor, indem wir Philadelphia, Rucola, Thunfisch und Mixed Pickles vermengen.
Alles vermischen.
Fetten Sie eine Form mit aromatisiertem Öl ein.
Dann legen Sie die Form mit den Rotkohlblättern aus.
Machen Sie eine Schicht Toastbrot, bestreichen Sie es mit Pesto und geben Sie die Hälfte der Füllung darauf.
Schneiden Sie die Kirschtomaten in Stücke (lassen Sie einige für die letzte Dekoration übrig) und würzen Sie sie mit EVO-Öl, Salz und Pfeffer. Fügen Sie sie hinzu und füllen Sie die Form weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss machen Sie eine Schicht Toastbrot. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Nach der Zeit auf einen Servierteller stürzen.
In einer Schüssel etwas Philadelphia mit griechischem Joghurt wie Sahne mischen. Diese Creme in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben wie auf dem Foto dekorieren.
Der herzhafte Cheesecake mit Rotkohl ist bereit
Ich mache den Thunfisch in Öl zu Hause, klicke hier, um zu sehen, wie ich es mache