Eiweiß- und Spinat-Auflauf aus dem Ofen.
Wie oft haben wir uns gefragt: „Was mache ich mit dem Eiweiß“? Hier ist die Lösung.
Ein Gericht, das nicht nur unseren Geldbeutel schont, sondern auch unserer Gesundheit zugutekommt.
Ja, genau so, es ist kein Zufall, dass Sportler viel Eiweiß konsumieren.
Das Eiweiß enthält nämlich hauptsächlich Wasser und Proteine. Es enthält auch Mineralstoffe (Magnesium, Natrium und Kalium), B-Vitamine und Kohlenhydrate (insbesondere Glukose).

In diesem Gericht gibt es auch Kohlenhydrate, die durch das sizilianisch gewürzte Paniermehl bereitgestellt werden, um zu sehen, wie ich es zubereite, klicken Sie hier.

Für Sie gedacht:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

163,18 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 163,18 (Kcal)
Kohlenhydrate 22,69 (g) davon Zucker 2,08 (g)
Proteine 10,68 (g)
Fett 4,15 (g) davon gesättigt 0,72 (g)davon ungesättigt 0,99 (g)
Fasern 3,94 (g)
Natrium 538,24 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lassen Sie uns einkaufen

4 Eiweiße
500 g Spinat
100 g Paniermehl (sizilianisch gewürzt)
n.B. Feines Salz
Pfeffer (optional)
20 g extra natives Olivenöl

Werkzeuge

was wir brauchen, um den

Pfanne
Form Kranzform
Elektrischer Schneebesen

Zubereitung des Eiweiß- und Spinat-Auflaufs aus dem Ofen

Wir beginnen mit der Zubereitung des Spinats: Ich habe den gefrorenen Spinat bevorzugt, den ich vorher aufgetaut habe.
Dann habe ich ihn mit einem halben Glas Wasser in die Pfanne gegeben und für 5 Minuten gekocht.
Am Ende habe ich eine kleine Prise Salz und etwas rohes Olivenöl hinzugefügt.
Während der Spinat abkühlt, habe ich das sizilianisch gewürzte Paniermehl vorbereitet. Rezept hier ansehen.
Ich habe die Eiweiße steif geschlagen und nach und nach die Hälfte des Paniermehls hinzugefügt.
Beim Hinzufügen der Würze sind die Eiweiße etwas zusammengefallen, aber das ist normal wegen des Gewichts des Paniermehls.
Ich habe die Mischung in die Kranzform gegeben und..
Ich habe den Spinat ausgedrückt und nach und nach die Hälfte davon hinzugefügt, wobei ich versucht habe, ihn möglichst gleichmäßig zu verteilen.
So.
Dann habe ich den Rest des Paniermehls darauf verteilt, um die Aufnahme von überschüssigen Flüssigkeiten des Spinats zu erleichtern.
Den Vorgang abgeschlossen und..
Ich habe das Blech in den bereits auf 180° vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten gestellt.
Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob es trocken herauskommt, dann ist es fertig.
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und dann können Sie es umdrehen.
Servieren Sie es lauwarm mit dem restlichen Spinat drumherum.
Der Eiweiß- und Spinat-Auflauf aus dem Ofen ist bereit