Mit Honig und Orange glasiertem Lachs: ein elegantes und schmackhaftes Rezept, das im Ofen gegart wird, perfekt für ein raffiniertes Abendessen ohne Komplikationen.
Der mit Honig und Orange glasierte Lachs ist ein Gericht, das Einfachheit und Raffinesse vereint, ideal für diejenigen, die ein elegantes Hauptgericht ohne Komplikationen servieren möchten. Die Marinade, bereichert durch den Saft und die Schale der Orange und den Honig, verleiht dem Fisch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische.
Das Marinieren der Lachsstücke für mindestens eine Stunde ermöglicht es den Aromen, in das Fleisch einzudringen, was einen intensiven Geschmack verleiht, der auch während des Kochvorgangs erhalten bleibt.
Die abschließende Glasur, die direkt im Ofen erfolgt, schafft eine glänzende und leicht karamellisierte Oberfläche, die ein einfaches Gericht in ein Erlebnis von Geschmack und Präsentation verwandelt. Dieser Lachs ist perfekt serviert mit leichten Beilagen wie gedünstetem Gemüse, frischen Salaten oder gerösteten Kartoffeln, kann aber leicht mit Kräutern nach Wahl für einen persönlichen Touch angepasst werden.
Mit wenigen Zutaten und einigen Vorkehrungen erhältst du ein Hauptgericht, das mit Geschmack und Schönheit überzeugt, ideal für besondere Abendessen oder Momente, in denen du ohne Stress beeindrucken möchtest. Elegant, duftend und unwiderstehlich: Mit Honig und Orange glasierter Lachs ist bereit, eines deiner Lieblingsgerichte zu werden.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Fragen oder Anregungen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten
- Leistung 327,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,49 (g) davon Zucker 9,57 (g)
- Proteine 23,34 (g)
- Fett 22,04 (g) davon gesättigt 5,23 (g)davon ungesättigt 10,88 (g)
- Fasern 0,67 (g)
- Natrium 220,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den mit Honig und Orange glasierten Lachs
- 4 Stücke Lachs
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 2 Esslöffel Akazienhonig
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Petersilie
Werkzeuge
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Backform
Rezept für mit Honig und Orange glasierten Lachs
Beginne die Zubereitung des mit Honig und Orange glasierten Lachs, indem du von einer unbehandelten Orange Schale und Saft gewinnst.
Gib den Honig in eine Schüssel, füge das Öl hinzu und mische gut.
Gieße den Orangensaft langsam unter ständigem Rühren hinzu.
Füge dann eine zerdrückte oder geriebene Knoblauchzehe, die Orangenschale, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Lege die Lachsstücke in eine Auflaufform, gieße die Honig-Orangen-Sauce darüber und lasse sie mindestens eine Stunde marinieren, wobei du sie gelegentlich wendest.
Nach der Marinierzeit lege den Lachs in eine leicht geölte Backform und bestreiche ihn mit etwas von der Sauce. Gib den Rest der Sauce in die Form.
Backe die Stücke etwa zwanzig Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
Bestreiche den Lachs erneut mit der Begleitsoße, die im Ofen eingedickt und karamellisiert ist.
Serviere den mit Honig und Orange glasierten Lachs mit frisch gehackter Petersilie nach Belieben.
Mit Honig und Orange glasiertem Lachs: einfaches Rezept aus dem Ofen
Der mit Honig und Orange glasierte Lachs ist servierbereit: zart, duftend und mit ausgewogenem Geschmack, ein einfaches Gericht, das das Abendessen zu einem besonderen Moment macht. Perfekt so serviert oder mit leichten Beilagen, hinterlässt es einen bleibenden Eindruck durch Geschmack und Präsentation.
Probiere auch das Lachsfilet mit Mango, lecker und originell
Kann ich eine andere Honigsorte verwenden?
Ja, du kannst den Akazienhonig durch Blüten- oder Kastanienhonig ersetzen, beachte jedoch, dass der Geschmack etwas intensiver oder aromatischer sein könnte.
Kann der Lachs anstelle im Ofen auch in der Pfanne gegart werden?
Natürlich, du kannst ihn bei mittlerer bis hoher Hitze in der Pfanne garen. Ich empfehle, ihn nur wenige Minuten pro Seite zu garen und mit der Marinade zu bestreichen, um die Glasur zu erreichen, ohne den Fisch auszutrocknen.
Mit welchen Beilagen passt dieses Gericht am besten?
Der mit Honig und Orange glasierte Lachs passt gut zu gedämpftem Gemüse, frischen Salaten, gerösteten Kartoffeln oder Basmatireis für ein vollständiges und ausgewogenes Gericht.
Sammlung von Rezepten mit Lachs
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