Großmutters Walnussbrot.
Einfach, rustikal, lecker.
Das Walnussbrot von Großmutter ist ein nicht zu süßes Dessert, perfekt für Herbst oder Winter, ein rustikales, duftendes und leckeres Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist und Sie bei jedem Anlass überzeugen wird, schon beim ersten Bissen 🙂
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 große Eier
- 300 g Weizenmehl 00
- 120 g Zucker (Ich habe Rohrohrzucker verwendet)
- 130 ml Maiskeimöl
- 170 g Walnusskerne
- 1 Packung Backpulver
- Geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- q.b. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Spatel
- 1 Backform
- 1 Ofen
Schritte
Eine rechteckige Form von 30 x 20 cm gut einfetten.
Den Ofen auf 170° vorheizen.Die Walnüsse grob mit einem Messer zerkleinern.
In einer Küchenmaschine oder mit einem Handmixer die Eier mit dem Zucker, der Zitronenschale und einer Prise Salz aufschlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben.
Das Öl zu den Eiern geben und weiter aufschlagen.
Die Küchenmaschine ausschalten und die Mehlmischung nach und nach mit einem Spatel von unten nach oben einrühren, auch die Walnüsse zugeben.
Den entstandenen Teig in die eingefettete Form gießen.
Bei 170° etwa 30 Minuten backen, die Garzeit mit einem Zahnstochertest überprüfen, falls das Walnussbrot noch nicht durchgebacken ist, weiterbacken.
Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, wenn er kalt ist, auf ein Tablett legen und mit Puderzucker bestäuben.
Eine rechteckige Form von 30 x 20 cm gut einfetten.
Den Ofen auf 170° vorheizen.
Die Walnüsse grob mit einem Messer zerkleinern.
Setzen Sie den Schmetterling in den Bimby, geben Sie die Eier, die geriebene Zitronenschale, den Zucker und eine Prise Salz hinzu, 1 min / Geschwindigkeit 3.
Öl hinzufügen, 30 Sekunden/Geschwindigkeit 3.
Den Schmetterling entfernen und das Mehl und Backpulver 50 Sekunden/Geschwindigkeit 6 zugeben.Den Bimby ausschalten und mit einem Spatel die Walnüsse einrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den entstandenen Teig in die eingefettete Form gießen.
Bei 170° etwa 30 Minuten backen, die Garzeit mit einem Zahnstochertest überprüfen, falls das Walnussbrot noch nicht durchgebacken ist, weiterbacken.
Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, wenn er kalt ist, auf ein Tablett legen und mit Puderzucker bestäuben.Das Großmutters Walnussbrot ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
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