Schritte

• Mischen Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Kaffeepulver (das, das Sie verwenden, um die Mokka zu füllen) und dem gesiebten Backpulver, geben Sie die Mischung als Brunnen auf eine Arbeitsfläche und formen Sie in der Mitte die klassische Mulde, in die Sie die leicht geschlagenen Eier, die Butter, die Vanille und die Prise Salz geben.

  
  Kneten Sie alles schnell zu einem glatten und homogenen Teig, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

  
  Sie können den Mürbeteig auch in der Küchenmaschine mit dem Flachrührer kneten.

  
  Mit dem Bimby:

  
  Geben Sie das Mehl, das Backpulver, den Puderzucker, die Kartoffelstärke, die Eier, die Butter in Stücken, die Vanille, die Prise Salz und das Kaffeepulver in den Mixtopf 30 Sek./Stufe 3.

  
  Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsfläche und bearbeiten Sie ihn schnell, bis eine glatte und homogene Masse entsteht, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

• Nehmen Sie den Teig wieder und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5 cm dicken Platte aus. Mit einem kleinen Ausstecher schneiden Sie viele Scheiben aus, die Sie auf Backbleche legen, die mit Backpapier ausgelegt sind (die Reste werden neu geknetet und es werden weitere Kekse gemacht), gehen Sie so vor, bis der Teig aufgebraucht ist.

  
  Zählen Sie jetzt die erhaltenen Kekse und bei der Hälfte machen Sie mit einem kleinen Ausstecher ein Loch in die Mitte der Scheiben (so erhalten Sie die Hälfte der Kekse mit einem Loch in der Mitte, die andere Hälfte voll), auch hier schnell die Reste neu kneten und weitere Kekse formen.

  
  Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, je nach Ihrem Ofen, sie sollten leicht goldbraun werden.

  
  Lassen Sie sie abkühlen.

• Achten Sie darauf, dass der Kaffee und die Sahne schön kalt aus dem Kühlschrank sind. Wenn es sehr heiß ist, können Sie auch die Schneebesen und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.

  Geben Sie die Sahne, das Kaffeepulver, die 3 Esslöffel flüssigen Kaffee und den Zucker in die Schüssel und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Schneebesen steif.

  Probieren Sie, ob Ihnen die Süße gefällt, und wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie noch etwas Zucker hinzu.

  Die Füllung ist fertig.

  Mit dem Bimby:

  Setzen Sie den Schmetterling in den sauberen Mixtopf.

  Geben Sie die Sahne, das Kaffeepulver, die 3 Esslöffel flüssigen Kaffee und den Zucker in den Mixtopf 3 Minuten / Stufe 3.

  Überprüfen Sie, ob die Sahne gut geschlagen ist, andernfalls schlagen Sie sie noch eine Minute, sie sollte gut geschlagen sein.

  Probieren Sie, ob Ihnen die Süße gefällt, und wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie noch etwas Zucker hinzu.

• Geben Sie die Kaffeecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und füllen Sie die Seite des Kekses ohne Loch, schließen Sie den Keks, indem Sie den anderen Keks mit Loch auf die Füllung legen, legen Sie die Gebäckstücke nach und nach, während Sie sie füllen, auf ein Tablett.

  So füllen Sie alle Gebäckstücke.

  Am Ende bestreuen Sie sie mit einem Hauch Puderzucker und bewahren sie im Kühlschrank bis zum Servieren auf.

  

• Das Kaffeegebäck ist bereit, um genossen zu werden…Guten Appetit!

  Probieren Sie alle anderen Kaffeerezepte, Sie finden sie alle HIER.

• KLICKEN SIE HIER, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, für Sie jeden Tag viele Rezepte.
  TRETEN SIE HIER MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEI.
  KLICKEN SIE HIER, UM MIR AUF INSTAGRAM ZU FOLGEN
  KLICKEN SIE HIER, UM MIR AUF PINTEREST ZU FOLGEN
  AKTIVIEREN SIE DIE PUSH- UND MESSENGER-BENACHRICHTIGUNGEN, SIE ERHALTEN JEDEN TAG MEINE REZEPTE KOSTENLOS AUF IHREM SMARTPHONE.
  Und wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, senden Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
  KLICKEN SIE HIER, UM ZUR STARTSEITE ZURÜCKZUKEHREN.