Chiacchiere in der Heißluftfritteuse.
Einfach, knusprig, lecker.
Die Chiacchiere in der Heißluftfritteuse sind köstliche Süßigkeiten, eine leichte und gesunde Art, die Karnevals-Chiacchiere zu genießen, die traditionell frittiert werden. Diese Version hat tatsächlich ein paar Kalorien weniger, und Sie können sie daher ohne zu viel schlechtes Gewissen genießen. Diese Chiacchiere sind jedoch nicht nur leicht, sie sind auch sehr knusprig, lecker, duftend und mit einem Zitrusaroma, das Sie beim ersten Biss erobern wird.
Jetzt alle an die Zubereitung der Chiacchiere in der Heißluftfritteuse, Sie werden sehen, wie lecker sie sind.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
- 1 Ei
- 250 g Mehl 00
- 30 g Zucker
- 30 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 100 ml Milch
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 10 g Backpulver für Kuchen
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronenaroma
- 1 Esslöffel Limoncello
- q.b. Ölspray
- q.b. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Nudelmaschine
- 1 Gezahntes Rädchen
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Verquirlen Sie die Eier mit dem Salz und dem Zucker mit einer Gabel, sobald sich die ersten Bläschen bilden, sind sie fertig.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und geben Sie es auf eine Arbeitsfläche. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, in die Sie die weiche Butter bei Raumtemperatur (sie sollte weich sein), die verquirlten Eier, die abgeriebene Zitronenschale, den Limoncello und das Aroma hineingeben. Beginnen Sie mit einer Gabel zu vermengen und geben Sie nach und nach die Milch hinzu. Sobald alle Flüssigkeiten eingearbeitet sind, kneten Sie den Teig einige Minuten mit den Händen, bis er schön glatt, homogen und nicht mehr klebrig ist (falls nötig, fügen Sie noch etwas Mehl oder Milch hinzu, je nach Feuchtigkeit des Mehls).
Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.Der Teig kann auch in der Küchenmaschine zubereitet werden.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen Sie jeweils ein Stück zu einem sehr dünnen Teig aus (je dünner der Teig, desto knuspriger werden sie, ich habe die Nudelmaschine verwendet und den Teig mehrmals durch die Walzen bis zur letzten Stufe, der dünnsten, gezogen), schneiden Sie die Chiacchiere mit einem gezahnten Rädchen in Rechtecke von etwa 2 cm Breite und machen Sie 1 oder 2 parallele Schnitte in die Mitte jedes Rechtecks.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190° für 2 Minuten vor.
Legen Sie den Korb mit perforiertem Backpapier für die Fritteuse aus und legen Sie die Chiacchiere darauf. Ich habe sie so hingelegt, wie sie waren, also auch gefaltet, damit sie keine perfekten Rechtecke waren.
Sprühen Sie etwas Ölspray darauf.
Backen Sie sie bei 190° für 5 Minuten, dann wenden Sie sie und backen Sie sie weitere 2 Minuten auf der anderen Seite. Die Minuten können je nach verwendetem Fritteusenmodell variieren, sie sollten goldbraun sein. (Ich wollte sie besonders knusprig, also habe ich sie schön goldbraun werden lassen).
Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf ein Tablett und backen Sie die anderen genauso.
Wenn alle kalt sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Die Chiacchiere in der Heißluftfritteuse sind bereit zum Genießen.
Probieren Sie alle meine anderen Rezepte für köstliche Chiacchiere, Sie finden sie alle HIER KLICKEN.
Geben Sie die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker in den Mixbehälter 20 SekStufe 2.
Fügen Sie die Butter, das Zitronenaroma und den Limoncello hinzu 20 SekStufe 3.
Fügen Sie das Mehl, die Milch, das gesiebte Backpulver und die abgeriebene Zitronenschale hinzu 4 MinutenSpiga.Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und einige Minuten kneten, bis er schön glatt, homogen und nicht mehr klebrig ist (falls nötig, fügen Sie noch etwas Mehl oder Milch hinzu, je nach Feuchtigkeit des Mehls).
Lassen Sie ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Backen Sie die Chiacchiere wie oben angegeben.
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