Heute habe ich eines der Sommergerichte schlechthin zubereitet: Linguine mit Tomaten und Basilikum. Ich habe Kirschtomaten aus meinem Garten verwendet, aber Datteltomaten sind auch in Ordnung. Alles duftet nach viel frischem Basilikum. Wirklich köstlich, die süßen und saftigen Tomaten schaffen ein perfektes Geschmacksbild. Probiert es aus, sie sind wirklich lecker. Ich habe Linguine verwendet, aber auch Spaghetti oder kurze Pasta passen hervorragend zu dieser klassischen Sauce, die nie aus der Mode kommt. Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra vollendet, feiert dieses Gericht die italienische Küche in all ihrer Einfachheit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Zu jeder Jahreszeit
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf Salz
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 350 g Linguine
Werkzeuge
- Pfanne
- Nudeltopf
- Löffel
Schritte
In einer Pfanne die gehackte Schalotte und den Knoblauch 5 Minuten anbraten.
Die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten weiterkochen.
Das Basilikum hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linguine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die al dente gekochten Linguine zu den Tomaten geben, mischen und servieren.
Vor dem Servieren einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen.
