Überbackenes Hähnchen auf mediterrane Art
Einfach, lecker, würzig.
Das überbackene Hähnchen auf mediterrane Art ist ein sehr einfach zuzubereitendes Hauptgericht, lecker und würzig. Ein komplettes Hauptgericht mit Beilage, das mit wenig Aufwand alle glücklich macht. Es ist in der Tat sehr einfach zuzubereiten, man muss nur alle Zutaten vorbereiten, diese spezielle Panade hinzufügen, alles in den Ofen und fertig ist es, probieren Sie es, es ist ein wirklich großartiges Gericht, das Sie beim ersten Bissen überzeugen wird.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust (in einem Stück)
- 3 Kartoffeln
- 12 Kirschtomaten
- Halber Löffel Kapern
- 120 g schwarze Oliven
- 100 g Paniermehl
- 2 Löffel geriebener Parmesan
- n. B. Kräuter (Thymian, Majoran, Salbei, Rosmarin)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 2 Schüsseln
- 1 Mixer
Schritte
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Spalten, geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit reichlich Wasser, salzen Sie sie und bringen Sie sie mit geschlossenem Deckel bei hoher Hitze zum Kochen.
Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir die Zutaten vor, die wir für das Rezept benötigen.
Spülen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie.
Spülen Sie die Kapern gut ab, um das gesamte Salz, in dem sie konserviert sind, zu entfernen.
Geben Sie das Paniermehl in einen Mixer, fügen Sie die Kräuter hinzu (ich habe ein halbes Salbeiblatt, Thymian, Majoran und ein paar Rosmarinnadeln hinzugefügt) und mixen Sie alles, bis es fein gemahlen ist.
Geben Sie das Paniermehl in eine Schüssel, fügen Sie etwas Zwiebelpulver, eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz hinzu.
Entfernen Sie eventuelle Knochen vom Hähnchen und schneiden Sie es in kleine, gleichgroße Stücke.
Heizen Sie den Ofen auf 180° statisch vor.
Ölen Sie ein großes Backblech ein.
Gießen Sie die Kartoffeln ab und geben Sie sie in eine große Schüssel, fügen Sie die Hähnchenstücke, Oliven, Kapern und Tomaten hinzu, salzen Sie sehr leicht, fügen Sie eine Prise Pfeffer und einen großzügigen Schuss Öl hinzu, mischen Sie alles gut, damit sowohl das Hähnchen als auch die Kartoffeln gut gewürzt sind.
Fügen Sie die Paniermehlmischung hinzu und mischen Sie alles gut, damit die Zutaten gleichmäßig paniert sind.
Verteilen Sie die Hähnchen- und Kartoffelmischung gut auf dem Backblech, bedecken Sie sie mit der restlichen Panade und beträufeln Sie sie mit etwas Öl.
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 180° für etwa 35 Minuten, die Kartoffeln und das Hähnchen sollten gar und an der Oberfläche goldbraun sein.
Sofort servieren.
Das überbackene Hähnchen auf mediterrane Art aus dem Ofen ist bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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