Schritte

• Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und fetten Sie eine Kranzform von 24 cm Durchmesser ein.

  
  Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit dem elektrischen Schneebesen schaumig, Sie können auch die Küchenmaschine verwenden.

  
  Fügen Sie während des Aufschlagens das Öl, das Vanillearoma und dann die Milch hinzu.

  
  Sieben Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver und fügen Sie es der Eimasse mit einem Spatel von Hand hinzu.

• Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie mehr als 1/3 davon in die gefettete Form.

  Teilen Sie den restlichen Teig in 2 Teile, die Hälfte davon in eine Schüssel.

  
  Fügen Sie einem Teil des Teigs das gesiebte Kakaopulver und 2 Esslöffel Wasser (oder Milch) hinzu, mischen Sie mit einem Spatel, bis alles vermengt ist.

  Gießen Sie dann den Kakaoteig über den weißen.

  Fügen Sie dem restlichen Teig das Kaffeepulver und den flüssigen Kaffee hinzu, mischen Sie mit einem Spatel, bis alles vermengt ist.

  Gießen Sie auch den Kaffeeteig über den Kakao.

• Backen Sie bei 170° für ca. 50 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen in der höchsten mittleren Position (wenn es fertig ist, sollte das Stäbchen trocken sein, andernfalls backen Sie noch ein paar Minuten weiter).

  
  Lassen Sie den Kuchen abkühlen, stellen Sie ihn dann auf ein Tablett und bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.

  

• Fetten Sie eine Kranzform von 24 cm Durchmesser ein.

  
  Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch.

  
  Setzen Sie den Schmetterling im Thermomix ein.

  
  Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.

  
  Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Thermomix 3 Minuten/Geschwindigkeit 4.

  
  Stellen Sie sie in einer Schüssel beiseite.

• Geben Sie die Eigelbe mit dem Zucker in den Thermomix und schlagen Sie sie 2 Minuten/Geschwindigkeit 4.

  
  Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie das Mehl, die Kartoffelstärke, das Öl, das Vanillearoma und die Milch 50 Sek./Geschwindigkeit 3 hinzu.

  
  Spachteln Sie und fügen Sie das Backpulver 20 Sek./Geschwindigkeit 3 hinzu.

  
  Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie die Eiweiße nach und nach hinzu, indem Sie mit einem Spatel von unten nach oben mischen

• Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie mehr als 1/3 davon in die gefettete Form.
  Teilen Sie den restlichen Teig in 2 Teile, die Hälfte davon in eine Schüssel.
  
  Fügen Sie einem Teil des Teigs das gesiebte Kakaopulver und 2 Esslöffel Wasser (oder Milch) hinzu, mischen Sie mit einem Spatel, bis alles vermengt ist.

  
  Gießen Sie dann den Kakaoteig über den weißen.

  
  Fügen Sie dem restlichen Teig das Kaffeepulver und den flüssigen Kaffee hinzu, mischen Sie mit einem Spatel, bis alles vermengt ist.

  
  Gießen Sie auch den Kaffeeteig über den Kakao.

• Backen Sie bei 170° für ca. 50 Minuten, überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen in der höchsten mittleren Position (wenn es fertig ist, sollte das Stäbchen trocken sein, andernfalls backen Sie noch ein paar Minuten weiter).
  
  Lassen Sie den Kuchen abkühlen, stellen Sie ihn dann auf ein Tablett und bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.

  

• Der Schokoladenkaffee-Wolkenkuchen ist bereit, genossen zu werden, guten Appetit!

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