Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern.
Einfach, schnell, sehr lecker.
Die Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern sind ein sehr einfaches und schnelles Gericht, für das man nur sehr wenige Zutaten benötigt, aber die Kombination dieser Zutaten schafft ein besonderes Gericht mit einzigartigem Geschmack. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie, aber auch für einen Abend mit Freunden. Probieren Sie es aus und in ihrer Einfachheit werden sie Sie beim ersten Bissen erobern.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Linguine
- 500 g Kirschtomaten (Ich habe gelbe und rote gemischt)
- 150 g entsteinte Oliven (guter Qualität, wie Taggiasca, Gaeta, usw.)
- 20 g Kapern in Salz
- 1 Zwiebel (nicht zu groß, oder die Hälfte)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Chili
- 3 Blätter Basilikum
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Deckel
- 1 Topf
Schritte
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Hälften.
Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd, um die Linguine zu kochen.
Zwiebel schälen und fein hacken, Knoblauch ebenfalls schälen, den inneren Keim entfernen und hacken.Schneiden Sie die Oliven in 3 Teile (wenn Sie Oliven mit Stein verwenden, müssen diese zuerst entsteint werden).
Spülen Sie die Kapern ab, um das Salz zu entfernen, in dem sie konserviert sind.
Geben Sie einen großzügigen Schuss Öl in eine große Pfanne und fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch, Chili nach Geschmack, die Oliven und die Kapern hinzu. Sobald die Zwiebel transparent wird, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie schnell weich werden, indem Sie sie schnell garen.
Sobald die Kirschtomaten gekocht sind, würzen Sie mit Salz, fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und schalten Sie die Hitze aus.
Kochen Sie die Linguine im gesalzenen kochenden Wasser al dente (2 Minuten weniger als auf der Packung angegeben).
Schalten Sie die Hitze unter den Kirschtomaten wieder ein.
Nehmen Sie die Linguine mit einer Zange und fügen Sie sie den Kirschtomaten hinzu, geben Sie ein paar Esslöffel Kochwasser der Pasta hinzu und schwenken Sie sie für eine Minute, um das Kochen der Spaghetti abzuschließen, indem Sie sie ständig mischen.
Die Spaghetti sollten bissfest bleiben, an diesem Punkt schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den zerkleinerten Basilikum hinzu, mischen Sie und servieren Sie.
Die Linguine mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern sind bereit, genossen zu werden… Guten Appetit!
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