Pasta mit Zucchini, Kirschtomaten, Rucola und Thunfisch.
Einfach, schnell, sehr lecker.
Die Pasta mit Zucchini, Kirschtomaten, Rucola und Thunfisch ist ein sehr einfaches Gericht, schnell und extrem lecker, eine Mischung aus Zutaten, die sich vereinen und ein Gericht kreieren, das Sie beim ersten Bissen erobern wird.
Perfekt für jede Gelegenheit, dies ist eines der Gerichte, die ich Ihnen empfehle, auszuprobieren.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Pasta (elicoidali, mezzi rigatoni, pennette, rigatoni, farfalle, caserecce, etc.)
- 3 Zucchini
- 50 g Rucola
- 160 g Thunfisch in Öl
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 50 g geriebener Parmesankäse (kann weggelassen werden)
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Peperoncino (kann weggelassen werden)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schaumlöffel
- 1 Holzlöffel
Schritte
Waschen Sie die Zucchini gründlich, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder nicht zu große Ringe.
Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein.
Spülen Sie die Kirschtomaten ab und schneiden Sie sie in zwei oder vier Teile.
Spülen Sie den Rucola ab, schneiden Sie ihn in 2 oder 3 Teile und halten Sie ihn in einer Schüssel unter fließendem Wasser.
Stellen Sie einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser auf den Herd, um die Pasta bei sehr schwacher Hitze zu kochen.
Geben Sie Öl in eine große Pfanne (etwas mehr als Sie normalerweise für die Soße verwenden), fügen Sie die Zwiebel und die Zucchini hinzu und kochen Sie alles bei starker Hitze, unter häufigem Rühren, leicht salzen (es kommt noch Parmesankäse und Thunfisch dazu).
Fügen Sie eine Prise Pfeffer und etwas Peperoncino (wenn Sie mögen) hinzu, sobald die Zucchini gar und leicht golden sind, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie schnell.
Fügen Sie auch den abgetropften Rucola hinzu, mischen Sie alles gut und schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie auch den abgetropften Thunfisch hinzu.
Kochen Sie die Pasta in dem gesalzenen kochenden Wasser eine Minute weniger als auf der Verpackung angegeben.
Am Ende der Garzeit etwas Kochwasser aufbewahren.
Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie sofort zur Zucchini-, Kirschtomaten-, Rucola- und Thunfischsauce, die Sie inzwischen wieder auf die Flamme gestellt haben.
Fügen Sie etwas Kochwasser der Pasta hinzu und mischen Sie, schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie auch den Parmesankäse hinzu, mischen Sie unter kontinuierlichem Rühren und fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um eine cremige Soße mit dem Gewürz zu erzeugen, servieren Sie es sofort.
Die Pasta mit Zucchini, Kirschtomaten, Rucola und Thunfisch ist fertig zum Genießen…Guten Appetit!
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