Pasta mit Spargel.
Einfach, schnell, sehr schmackhaft.
Die Pasta mit Spargel ist ein Hauptgericht, das sehr schnell und einfach zuzubereiten ist, einfach, geschmackvoll und sehr würzig, ein perfektes Gericht für die ganze Familie, aber auch wenn Sie Gäste haben, werden Sie sie mit Einfachheit beim ersten Bissen erobern.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Casarecce (oder eine Pasta nach Wahl)
- 300 g Spargel
- 1 große Zwiebel
- 70 g geriebener Parmesan
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Pfeffer
- q.b. Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Topf
Schritte
Den Spargel reinigen, den harten Teil des Stiels entfernen und den Rest in Stücke schneiden, die Spitzen sollten ganz bleiben.
Die Zwiebel schälen und nicht zu fein hacken.
Einen Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser zum Kochen der Pasta auf den Herd stellen.
In einer Pfanne die Zwiebel mit etwas extra nativem Olivenöl leicht dünsten, den Spargel dazugeben, leicht salzen, eine Prise Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Flamme mit einem Deckel etwa 10 Minuten kochen lassen, der Spargel sollte weich, aber nicht zerfallen sein.
In der Zwischenzeit wird das Nudelwasser gekocht haben, daher die Pasta eine Minute weniger als die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen.
Etwas Kochwasser der Pasta aufbewahren und dann abgießen.
Die Pasta zur Spargelsoße geben, den Herd einschalten, etwas Nudelwasser hinzufügen und etwa 1 Minute rühren, um alles zu vermengen, den Herd ausschalten, den geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Sofort servieren.
Die Pasta mit Spargel ist bereit zum Genießen… Guten Appetit!
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