Trüffel mit Walnüssen und Schokolade.
Einfach, schnell, köstlich.
Die Trüffel mit Walnüssen und Schokolade sind köstliche kleine Leckerbissen, die sehr einfach zuzubereiten und herrlich zu genießen sind, kleine Bonbons, die in einem Bissen gegessen werden können und mit ihrer Köstlichkeit beim ersten Probieren überzeugen 🙂 Die Kombination aus Walnüssen und weißer Schokolade ist fantastisch, die Kekse und der Ricotta machen sie leichter, ohne den Geschmack zu überdecken, der Rum verleiht ihnen ein besonderes Aroma und Duft, alles zusammen ergibt eine perfekte Mischung, die süchtig macht, schwer nur ein paar zu genießen 😉
Diese Trüffel mit Walnüssen und Schokolade sind perfekt für jeden Anlass, sogar bei einem Buffet werden sie ein voller Erfolg und verschwinden im Handumdrehen.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 130 g Walnusskerne
- 120 g Mürbeteigkekse (z.B. Macine, Osvego, Atene, Rigoli, usw…)
- 100 g Ricotta
- 100 g weiße Schokolade (oder Zartbitter, oder Vollmilch)
- 1 Esslöffel Rum
- 20 g Zucker
- nach Bedarf gezuckerter Kakaopulver
- nach Bedarf Walnusskerne (können weggelassen werden)
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- Papierförmchen
Schritte
Zerkleinern Sie die weiße Schokolade und mixen Sie sie im Mixer.
Schmelzen Sie sie dann im Wasserbad, dabei ständig rühren, die weiße Schokolade ist empfindlicher.
Ohne die Schüssel des Mixers zu waschen, zerkleinern Sie die Walnusskerne mit dem Zucker, bis sie pulverisiert sind, und legen Sie sie in eine große Schüssel.
Zerkleinern Sie auch die Kekse gut und geben Sie sie in die Schüssel mit den Walnüssen, fügen Sie auch den Ricotta und den Rum hinzu und mischen Sie alles mit einem Löffel.
Fügen Sie auch die geschmolzene Schokolade hinzu, mischen Sie weiter mit dem Löffel und dann mit den Händen, bis eine kompakte, weiche und formbare Masse entsteht, die nicht an den Händen klebt, um perfekt zu sein (falls erforderlich, fügen Sie mehr Rum (oder Milch) hinzu, oder zerkleinerte Kekse, wenn zu weich, ohne zu übertreiben, die Masse wird im Kühlschrank etwas fester).
Schmecken Sie auch den Zucker ab, ich mag sie weniger süß, wenn Sie sie süßer mögen, geben Sie noch etwas hinzu.
Stellen Sie gezuckertes Kakaopulver auf einen Teller.
Formen Sie die Trüffel einzeln, nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie es zu einer Kugel zwischen den Handflächen, sie sollten etwa walnussgroß sein, legen Sie sie nacheinander auf den Teller mit dem Kakao und rollen Sie sie, bis sie vollständig mit Kakao bedeckt sind.
Platzieren Sie die fertigen Trüffel auf einer Schale oder, wenn Sie eleganter möchten, in Papierförmchen und dann auf der Schale.Wenn Sie möchten, können Sie jeden Trüffel mit einem Walnusskern dekorieren.
Legen Sie sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.Die Trüffel mit Walnüssen und Schokolade sind bereit, genossen zu werden.
Probieren Sie auch die Schokoladentrüffel, das Rezept finden Sie HIER.
Zuerst zerkleinern Sie die Walnusskerne mit dem Zucker 40 Sek./Stufe 6, legen Sie sie in eine große Schüssel.
Zerkleinern Sie auch die Kekse, indem Sie sie in Stücke im Bimby geben (ohne zu waschen), dann 40 Sek./Stufe 5, die Kekse sollten pulverisiert werden, legen Sie sie zu den Walnüssen.
Ohne den Bimby zu waschen, geben Sie die zerkleinerte weiße Schokolade hinein und zerkleinern Sie 10 Sek./Stufe 6, dann 2 Min./50°/Stufe 1, überprüfen Sie, ob sie geschmolzen ist, andernfalls spateln und für 1 Min./50°/Stufe 1 fortsetzen, stellen Sie sie kurz beiseite.
Mischen Sie die zerkleinerten Walnüsse mit den Keksen, die Sie in die Schüssel gegeben haben, mit einem Löffel.
Fügen Sie auch den Ricotta und den Rum hinzu, mischen Sie mit dem Löffel.
Fügen Sie auch die geschmolzene weiße Schokolade hinzu, mischen Sie weiter mit dem Löffel und dann mit den Händen, bis eine kompakte, weiche und formbare Masse entsteht, die nicht an den Händen klebt, um perfekt zu sein (falls erforderlich, fügen Sie mehr Rum (oder Milch) hinzu, oder zerkleinerte Kekse, wenn zu weich, ohne zu übertreiben, die Masse wird im Kühlschrank etwas fester).
Schmecken Sie auch den Zucker ab, ich mag sie weniger süß, wenn Sie sie süßer mögen, geben Sie noch etwas hinzu.
Stellen Sie gezuckertes Kakaopulver auf einen Teller.
Formen Sie die Trüffel einzeln, nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie es zu einer Kugel zwischen den Handflächen, sie sollten etwa walnussgroß sein, legen Sie sie nacheinander auf den Teller mit dem Kakao und rollen Sie sie, bis sie vollständig mit Kakao bedeckt sind.
Platzieren Sie die fertigen Trüffel auf einer Schale oder, wenn Sie eleganter möchten, in Papierförmchen und dann auf der Schale.Wenn Sie möchten, können Sie jeden Trüffel mit einem Walnusskern dekorieren.
Legen Sie sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Die Trüffel mit Walnüssen und Schokolade sind bereit, genossen zu werden.
Probieren Sie alle anderen Geschmäcker… Sie finden sie HIER.
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