5 Minuten Kekse mit Nüssen und Schokolade.
5 Minuten zum Kneten, 5 Minuten, um sie alle zu naschen 🙂
Einfach, knusprig, köstlich.
Die 5 Minuten Kekse mit Nüssen und Schokolade sind leckere Kekse, die durch Cornflakes knusprig und durch Walnussmehl und Schokoladendrops köstlich gemacht werden.
Sie sind super lecker, sehr einfach zuzubereiten, außen knusprig und innen mürbe, vanilleduftend, und was soll man über all diese Schokoladendrops sagen?? 🙂 Herrliche Kekse, die einen nach dem anderen anziehen und die ganze Familie erobern werden, Groß und Klein werden von ihrer Köstlichkeit begeistert sein, probiert sie aus… Zum Frühstück, als Snack, nach dem Mittagessen oder als Genuss vor dem Schlafengehen, mit einem guten Kaffee oder einem heißen Tee, ihr werdet sehen, dass jede Gelegenheit die richtige ist, um sie zu genießen 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 280 g Mehl 00
- 80 g Walnusskerne
- 130 g Zucker (90 g für eine weniger süße Version)
- 130 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- Halber Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladendrops (Am Vorabend in den Gefrierschrank gelegt)
- nach Bedarf Cornflakes
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
- 1 Backofen
Schritte
In einem Mixer die Walnusskerne zusammen mit dem Zucker mahlen, bis sie pulverisiert sind.
Das gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben, die gemahlenen Nüsse, die Prise Salz und das gesiebte Backpulver hinzufügen, mischen.
Die Butter in Stücke, die Eier und die Vanille hinzufügen, mit den elektrischen Schneebesen mit Spiralhaken gut kneten, es sollte ein homogener und leicht klebriger Teig entstehen (kann auch von Hand oder mit einer Küchenmaschine mit K-Haken gemacht werden).
Die Schokolade hinzufügen und mit einem Spatel mischen, um sie in den Teig einzuarbeiten.
Ein Blech, das in den Kühlschrank passt, mit Backpapier auslegen.
Die Cornflakes in eine Schüssel geben.
Die Kekse vorbereiten, mit einem Löffel etwas Teig in der Größe einer großen Nuss nehmen und mit einem weiteren Löffel in die Cornflakes fallen lassen.
Den Keks in den Cornflakes wälzen, sodass sie gut von allen Seiten haften.
Die fertigen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, etwas voneinander entfernt.
Die Kekse formen, bis der Teig aufgebraucht ist, es könnten auch zwei Bleche nötig sein, wenn das erste nicht groß genug ist.
Das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180° vorheizen.
Sobald der Ofen heiß ist, die Kekse aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 15 Minuten backen, je nach Ofen, sie sollten goldbraun werden.
Abkühlen lassen, ohne sie vom Blech zu bewegen.
Sobald sie kalt sind, können sie genossen werden.
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Die Walnusskerne in den Mixtopf geben, zusammen mit dem Zucker 30 SekStufe 5.
Das Mehl, eine Prise Salz und das Backpulver in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 3.
Die Butter, die Vanille und die Eier hinzufügen 20 Sekunden /Geschwindigkeit 5.
Den Bimby ausschalten, den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Spatel schnell die Schokoladendrops einrühren.
Die Cornflakes in eine Schüssel geben.
Die Kekse vorbereiten, mit einem Löffel etwas Teig in der Größe einer großen Nuss nehmen und mit einem weiteren Löffel in die Cornflakes fallen lassen.
Den Keks in den Cornflakes wälzen, sodass sie gut von allen Seiten haften.
Die fertigen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen, etwas voneinander entfernt.
Die Kekse formen, bis der Teig aufgebraucht ist, es könnten auch zwei Bleche nötig sein, wenn das erste nicht groß genug ist.
Das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180° vorheizen.
Sobald der Ofen heiß ist, die Kekse aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 15 Minuten backen, je nach Ofen, sie sollten goldbraun werden.
Abkühlen lassen, ohne sie vom Blech zu bewegen.
Sobald sie kalt sind, können sie genossen werden.
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Die 5 Minuten Kekse mit Nüssen und Schokolade sind fertig zum Genießen… GUTEN APPETIT!
Probiert auch alle meine anderen Kekse, alle Rezepte findet ihr HIER KLICKEN.
AUFBEWAHRUNG:
Die 5 Minuten Kekse mit Nüssen und Schokolade können mehrere Tage aufbewahrt werden, solange sie in einem Lebensmittelbeutel verschlossen und dann in einer Keksdose aufbewahrt werden.
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