Pasta mit Kürbis und Nüssen, ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt, wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben. Auf dem Blog finden Sie auch das Rezept für Pasta al forno mit Kürbis und Speck, ebenso interessant ist die Pasta al forno mit Kürbis und Wurst. Wie man weiß, ist der Kürbis in dieser Zeit die Hauptzutat der Saison, aber wussten Sie, dass Sie mit diesem Gemüse auch süße Rezepte machen können? Wie die Muffins mit Kürbis und Schokotropfen und das Pan Brioche sind köstlich, speichern Sie die Rezepte sofort! Das heutige Hauptgericht ist wirklich einfach und appetitlich und wird nie langweilig und ist perfekt, wenn Sie Gäste haben! Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen, ein Kuss, Chicca.

Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Kürbis suchen, schauen Sie sich diese an:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

588,98 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 588,98 (Kcal)
Kohlenhydrate 30,10 (g) davon Zucker 3,11 (g)
Proteine 19,54 (g)
Fett 43,48 (g) davon gesättigt 6,28 (g)davon ungesättigt 9,40 (g)
Fasern 3,07 (g)
Natrium 1.179,79 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

200 g Kürbis (bereits gereinigt und geschnitten)
1 Zehe Knoblauch
30 g natives Olivenöl extra
200 g Speck (Speck oder Guanciale)
320 g Pasta
150 g Nüsse
n.B. Pfeffer
n.B. Salz

Wie man Pasta mit Kürbis und Nüssen macht

Beginnen Sie damit, den Kürbis zu reinigen, zuerst von den Samen und dann von der Schale, dann schneiden Sie ihn in Würfel und braten ihn in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Knoblauchzehe an.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 5 Minuten bei starker Hitze kochen, bei Bedarf ein paar Esslöffel Pasta-Kochwasser hinzufügen.
Am Ende des Kochvorgangs die Kürbisstücke mit einem Stabmixer pürieren.
In der Zwischenzeit in derselben Pfanne, die für das Kochen des Kürbisses verwendet wurde, den Speck anbraten und dann die Kürbiscreme hinzufügen.
Die Pasta kochen, abgießen und in die Pfanne geben, zusammen mit der Kürbiscreme und dem Speck. Kurz im Gewürz schwenken.
Servieren Sie dieses fantastische Pastagericht mit Kürbis, zusammen mit den gehackten Walnusskernen und, wenn Sie möchten, mit einer Prise geriebenem Parmesan.