Wolkengugelhupf mit Orange
Einfach, super fluffig, lecker.
Der Wolkengugelhupf mit Orange ist ein einfacher Kuchen, der leicht zuzubereiten ist, aromatisch und so fluffig wie eine Wolke. Ein schneller Kuchen, der mit wenigen und natürlichen Zutaten hergestellt wird, in 5 Minuten mit einem elektrischen Mixer geschlagen und dann direkt in den Ofen geschoben wird. Backzeit, und Sie werden einen super duftenden Orangengugelhupf aus dem Ofen holen, den Sie noch nie so weich und lecker probiert haben 🙂
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 160 ml Orangensaft (ca. 2 Orangen)
- 220 g Zucker (120 g für eine weniger süße Version)
- 220 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Kartoffelstärke
- 140 ml Maiskeimöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- geriebene Schale einer unbehandelten Orange
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- nach Bedarf Puderzucker (optional)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Spatel
- 1 Gugelhupfform
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und buttern Sie eine Gugelhupfform von 24 cm.
Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer die Eier mit Zucker und einer Prise Salz, bis die Masse dick und schaumig ist. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden.
Geben Sie bei laufendem Mixer das Öl, den Vanilleextrakt, die geriebene Orangenschale und dann nach und nach den Orangensaft hinzu.
Sieben Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver und fügen Sie es mit einem Spatel vorsichtig der Eimasse hinzu.
Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie ihn in die gebutterte Form.
Backen Sie ihn bei 170° etwa 45 Minuten, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn es fertig ist, sollte er trocken sein, andernfalls verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten).
Lassen Sie den Gugelhupf abkühlen, legen Sie ihn dann auf eine Platte und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Buttern Sie eine Gugelhupfform von 24 cm.
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor.
Setzen Sie den Schmetterling in die Rührschüssel.
Trennen Sie die Eigelb von den Eiweißen.
Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in die Rührschüssel 3 Minuten/Stufe 4.
Geben Sie sie beiseite in eine Schüssel.
Geben Sie die Eigelbe in die Rührschüssel mit dem Zucker und schlagen Sie 2 Minuten/Stufe 4.
Entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie den Orangensaft und das Öl 10 Sek/Stufe 3 hinzu.
Fügen Sie auch das Mehl, die Kartoffelstärke, den Vanilleextrakt und die geriebene Orangenschale hinzu 50 Sek/Stufe 3.
Spateln Sie und fügen Sie das Backpulver hinzu 20 Sek/Stufe 3.
Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie die Eiweiße nach und nach hinzu, indem Sie mit einem Spatel von unten nach oben mischen.
Sobald der Teig homogen ist, gießen Sie ihn in die gebutterte Form.
Backen Sie ihn bei 170° etwa 45 Minuten, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn er fertig ist, sollte er trocken sein, andernfalls verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten).
Lassen Sie den Gugelhupf abkühlen, legen Sie ihn dann auf eine Platte und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Der Wolkengugelhupf mit Orange ist bereit zum Genießen… GUTEN APPETIT!
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