Schritte

• Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und buttern Sie eine Ringkuchenform mit hohen Rändern von 22 cm.

  Schlagen Sie mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz, bis die Masse sehr luftig und schaumig ist, Sie können auch die Küchenmaschine verwenden.

  Fügen Sie während des Schlagens das Öl, die Vanilleessenz und dann den Joghurt hinzu (nicht kalt aus dem Kühlschrank, bitte).

  Sieben Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver und fügen Sie es der Eimasse bei, während Sie auf niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen. Sobald das Pulver eingearbeitet ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit und bearbeiten den Teig eine Minute lang.

• Sobald der Teig schön glatt und homogen ist, gießen Sie 2/3 davon in die gebutterte Form.

  Fügen Sie dem restlichen Teig das gesiebte Kakaopulver und 3 Esslöffel Milch (oder Wasser) hinzu und mischen Sie alles mit einem Spatel, bis ein homogener Kakaoteig entsteht.

  Gießen Sie nun den Kakaoteig über den weißen Teig.

  Backen Sie bei 170° für etwa 40 Minuten, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher (wenn es fertig ist, sollte es trocken sein, ansonsten backen Sie für ein paar weitere Minuten).

  Lassen Sie den Ringkuchen außerhalb des Ofens abkühlen, sobald er abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf ein Tablett und bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.

  

• Buttern Sie eine 22 cm hohe Ringkuchenform.

  Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor.

  Setzen Sie den Schmetterling in die Schüssel.

  Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.

  Geben Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz in die Schüssel 4 Minuten/Geschwindigkeit 4.

  Stellen Sie sie in eine Schüssel.

  Ohne die Schüssel zu waschen, geben Sie die Eigelbe und den Zucker hinein und schlagen Sie 2 Minuten/Geschwindigkeit 4.

  Fügen Sie den Joghurt und das Öl hinzu 1 Minute/Geschwindigkeit 3.

  Entfernen Sie den Schmetterling und geben Sie das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke hinzu 50 Sekunden/Geschwindigkeit 3.

  Spatel verwenden und das gesiebte Backpulver hinzufügen 20 Sekunden/Geschwindigkeit 3.

• Schalten Sie den Bimby aus und fügen Sie die Eiweiße Stück für Stück hinzu, indem Sie mit einem Spatel von unten nach oben mischen.

  Sobald alle Eiweiße eingearbeitet sind und der Teig homogen ist, gießen Sie 2/3 davon in die gebutterte Form.

  Fügen Sie dem verbleibenden Teig das gesiebte Kakaopulver und 3 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie mit einem Spatel, bis alles eingearbeitet ist.

  Gießen Sie nun den Kakaoteig über den weißen Teig.

  Backen Sie bei 170° für etwa 40 Minuten, überprüfen Sie mit einem Zahnstocher (wenn es fertig ist, sollte es trocken sein, ansonsten backen Sie für ein paar weitere Minuten).

  Lassen Sie den Ringkuchen außerhalb des Ofens abkühlen, sobald er abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf ein Tablett und bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.

  

• Der zweifarbige Wolken-Ringkuchen ist bereit, genossen zu werden… GUTEN APPETIT!

  Probiert auch den Tag-und-Nacht-Ringkuchen mit dem Rezept meiner Tante, ihr findet das Rezept, indem ihr HIER KLICKEN.

  

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