Pfannkuchen mit Mixer-Spinat, ein einfaches und schnelles Rezept, vollständig im Mixer zubereitet, mit wenigen einfachen Schritten herzustellen, perfekt für Ostern und andere Anlässe, ideal zum Füllen.
Wie ich bereits schrieb, ist dieses Rezept wirklich einfach zu machen.
Es genügt, die Zutaten in den Mixerbehälter oder in eine Schüssel zu geben und sie zu mixen, natürlich die Zutaten sehr gut miteinander zu vermischen.
Für das Garen geht man dann wie bei traditionellen Pfannkuchen vor.
Hier unten lasse ich euch einige Ideen, um viele und unterschiedlich schmeckende, süße und salzige Pfannkuchen zu machen.
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Babyspinat
- 1 Ei
- 100 g Mehl 00
- 15 g Butter (plus etwas für die Crêpes-Pfanne)
- 120 ml Milch
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Crêpes-Pfanne
- 1 Schöpfkelle
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Schritte
Um die Pfannkuchen mit Mixer-Spinat zu machen, schmilz zunächst die Butter in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei sehr niedriger Flamme.
Lass sie abkühlen.
Gib alle in der Rezeptur vorgesehenen Zutaten in den Mixer.
Mix die Zutaten, bis eine homogene Mischung entsteht, und gieße sie dann in eine Schüssel. Entferne eventuelle Klumpen mit einem Schneebesen, falls nötig.
In einer 20 cm Crêpes-Pfanne schmelze etwas Butter bei niedriger Flamme.
In der Regel gebe ich etwas alle drei Pfannkuchen hinzu, um die Arbeit zu erleichtern.
Gieße eine nicht ganz volle Kelle Teig hinein und drehe die Pfanne, um ihn gut zu verteilen.
Lass den Pfannkuchen fest werden und wenn die ersten Blasen erscheinen, wende ihn um und fahre 30 Sekunden mit dem Garen fort.
Gehe bis zum Ende des Teigs so vor. Decke die Pfannkuchen ab und bewahre sie bis maximal zwei Tage im Kühlschrank auf.
