Grundlage für weiche Schokoladentorte.
Einfach, schnell, perfekt.
Die Grundlage für weiche Schokoladentorte ist ein Rezept, das ich liebe, einfach und schnell zuzubereiten, sehr weich, vielseitig und köstlich, ein flacher Kuchen, der keine Tränke benötigt und perfekt ist, um immer auf unterschiedliche und köstliche Weise gefüllt zu werden, wodurch unendlich viele Kuchen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen entstehen, immer mit der gleichen Basis, die Sie nicht mehr ändern werden 😉
Unter den vielen Füllungen, die ich versucht habe: Schokoladenganache, Mascarponecreme, Konditorcreme, Schokoladen-Konditorcreme, Kokoscreme, Haselnussaufstriche wie Nutella und alles, was Sie bevorzugen.
Viele von Ihnen fragen mich, wo man die cleveren Backformen finden kann, ich habe diese HIER KLICKEN.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Backform von 28 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 große Eier (bei Raumtemperatur)
- 140 g Zucker
- 80 ml Maiskeimöl (oder 100 g Butter bei Raumtemperatur)
- 50 ml Milch (bei Raumtemperatur)
- 160 g Weizenmehl Type 00
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 13 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Tarteform
- 1 Backofen
- 1 Tablett
Schritte
Zuerst fetten wir eine 26 cm große Form, die als clever bekannt ist (diejenige für Torten mit gewellten Rändern und einem erhöhten Rand am Boden).
Heizen Sie den Ofen auf 170° vor.
Sieben Sie das Mehl mit Kakao und Backpulver, mischen Sie die Pulver miteinander und stellen Sie sie beiseite.
In der Küchenmaschine oder mit einem elektrischen Schneebesen schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz, bis die Mischung schön luftig und schaumig wird.
Fügen Sie das Öl (oder die sehr weiche Butter) der Eimischung nach und nach hinzu, während Sie weiterhin mit dem Schneebesen schlagen.
Fügen Sie auch die Milch langsam hinzu und das Vanillearoma.
Sobald alles gut vermischt ist, fügen Sie nach und nach die gesiebte Mehlmischung hinzu, zuerst bei sehr geringer Geschwindigkeit mischen, dann die Pulver einarbeiten, die Geschwindigkeit erhöhen und eine weitere Minute schlagen.
Gießen Sie den erhaltenen Teig in die gefettete Form und glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 170° für etwa 2025 Minuten, prüfen Sie immer mit einem Zahnstocher in der Mitte den Garzustand.
Stürzen Sie den Kuchen auf ein Tablett und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn nach Belieben füllen.
Zuerst fetten wir eine 26 cm große Form, die als clever bekannt ist (diejenige für Torten mit gewellten Rändern und einem erhöhten Rand am Boden).
Heizen Sie den Ofen auf 170° vor.
Sieben Sie das Mehl mit Kakao und Backpulver, mischen Sie die Pulver miteinander und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Eier, mit einer Prise Salz und dem Zucker, in den Behälter 50 Sekunden/Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie das Öl, Vanille und Milch 30 Sek/Geschwindigkeit 2 hinzu.
Fügen Sie auch die gesiebten Pulver 20 SekVel 1 hinzu, spateln Sie den gesamten Teig von den Rändern zur Mitte und verarbeiten Sie weitere 30 Sekunden/Geschwindigkeit 5.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete Form und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 170° für etwa 2025 Minuten, machen Sie die Zahnstocherprobe.
Stürzen Sie den Kuchen auf ein Tablett und lassen Sie ihn abkühlen.
Die Grundlage für weiche Schokoladentorte ist bereit, nach Belieben gefüllt zu werden. Gute Zubereitung.
Probieren Sie auch die Lindt-Torte, das Rezept finden Sie HIER KLICKEN.
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