Zweifarbiger Sahne-Gugelhupf.
Einfach, super fluffig, lecker.
Der zweifarbige Sahne-Gugelhupf ist ein Vorratskuchen mit einzigartiger Fluffigkeit, hat einen zarten, sahnig duftenden Teig und ein schokoladiges Herz, das ihn noch köstlicher macht. Außerdem ist er schnell und einfach zuzubereiten 🙂 Ein perfekter Kuchen für die ganze Familie und mit seiner Köstlichkeit wird er Sie beim ersten Bissen erobern.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 400 g Mehl für Kuchen (oder Weizenmehl 00)
- 250 g Zucker (130 für eine weniger süße Version)
- 200 ml flüssige frische Sahne (bei Zimmertemperatur)
- 120 ml Maiskeimöl
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- Ein halbes Gläschen Limoncello (optional)
- n.B. Butter (für die Form)
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Gugelhupfform
- 1 Spatel
- 1 Ofen
Schritte
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor und buttern Sie eine Gugelhupfform von 24/26 cm ein.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit dem elektrischen Schneebesen.
Fügen Sie beim Schlagen das Öl, die Vanilleessenz und die Sahne hinzu (für einen noch besseren Gugelhupf können Sie auch ein halbes Gläschen Limoncello hinzufügen).
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es nach und nach der Eimischung hinzu, während Sie weiter schlagen.
Sobald der Teig homogen ist, geben Sie 23 in die gebutterte Form.
Fügen Sie den gesiebten Kakao zur restlichen Teigmasse hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um.
Gießen Sie den Kakaoteig über den hellen Teig in der Form.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn er fertig ist, sollte er trocken sein, ansonsten backen Sie noch ein paar Minuten weiter).
Lassen Sie den zweifarbigen Sahne-Gugelhupf abkühlen, stellen Sie ihn auf eine Platte und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Buttern Sie eine Gugelhupfform von 2426 cm ein.
Heizen Sie den Ofen auf 170° statisch vor.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und legen Sie es beiseite.
Setzen Sie den Schmetterling in den Mixtopf.
Geben Sie die Eier mit einer Prise Salz in den Mixtopf 3 Minuten/Stufe 4.
Fügen Sie die Sahne, das Öl, (den Likör, wenn Sie ihn hinzufügen möchten) die Vanilleessenz 2 MinutenStufe 4 hinzu.
Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver 30 Sek./Stufe 3 hinzu.
Spatel um und verarbeiten Sie weitere 20 Sek.Stufe 4.
Sobald der Teig homogen ist, geben Sie 34 in die gebutterte Form.
Fügen Sie den gesiebten Kakao zur restlichen Teigmasse hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um.
Gießen Sie den Kakaoteig über den hellen Teig in der Form.
Backen Sie bei 170° für etwa 50 Minuten, prüfen Sie mit einem Zahnstocher (Wenn er fertig ist, sollte er trocken sein, ansonsten backen Sie noch ein paar Minuten weiter).
Lassen Sie abkühlen, stellen Sie es auf eine Platte und bestäuben Sie mit Puderzucker.
Der zweifarbige Sahne-Gugelhupf ist bereit, um genossen zu werden… Guten Appetit!
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