Schritte

• Zunächst bereiten wir den roten Molly Cake vor.

  Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Maisstärke.

  Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor. Fetten und mehlen Sie eine hohe Backform von 22 cm Durchmesser ein.

  Schlagen Sie die Sahne steif und stellen Sie sie beiseite.

  Mit der Küchenmaschine oder dem elektrischen Handrührgerät schlagen Sie die Eier zusammen mit der Prise Salz mindestens 15 Minuten lang auf, bis die Masse fest und schaumig ist.

  Sobald die Eier gut aufgeschlagen sind, fügen Sie die Vanille, die rote Lebensmittelfarbe und nach und nach die Mehlmischung hinzu, stets weiter schlagend. Sobald alles gut vermischt ist, schalten Sie das Rührgerät aus und fügen Sie mit einem Spatel die Sahne nach und nach hinzu, indem Sie von oben nach unten mischen.

  Sobald die gesamte Sahne gut eingearbeitet ist, können wir den Teig in die Form gießen.

  Backen Sie im unteren/mittleren Teil des Ofens bei 170°C für 30 Minuten, senken Sie dann die Temperatur auf 150°C und backen Sie weitere 20 Minuten. Machen Sie am Ende die Stäbchenprobe in der Mitte, es sollte trocken herauskommen.

  Nehmen Sie die Torte aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, dann stürzen Sie sie auf ein Tablett um.

• Geben Sie die Sahne in eine große Schüssel, fügen Sie die Vanille und den Zucker hinzu und schlagen Sie mit dem elektrischen Handrührgerät, bis sie halb steif ist (Sie können auch die Küchenmaschine verwenden).

  Wenn die Sahne halb steif ist, fügen Sie den Mascarpone und 1 oder 2 Esslöffel Rum (der Geschmack ist nach Belieben) hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie eine feste und luftige Creme erhalten.

• Nehmen Sie den roten Molly Cake und schneiden Sie ihn in drei Schichten.

  Füllen Sie die Mascarpone-Creme in einen Einweg-Spritzbeutel, schneiden Sie das untere Ende des Spritzbeutels (das enge darunter) etwa 3 cm breit ab, um schöne Cremetupfen zu erhalten.

  Legen Sie den Boden der Torte auf ein Tablett, bedecken Sie den Boden mit vielen Cremetupfen aus Mascarpone dicht nebeneinander.

  Bedecken Sie ihn mit einer zweiten Tortenschicht, wieder viele Cremetupfen, und schließen Sie mit der letzten Tortenschicht ab (wenn die obere Oberfläche eine kleine Kuppel hat, entfernen wir sie und glätten sie mit einem Messer, und legen die Schicht mit der glatten Seite nach oben, um eine gerade und schön anzusehende Oberfläche zu erhalten).

  Bestäuben Sie die Oberfläche mit Puderzucker. Servieren.

• Die Weihnachtstorte ist bereit zum Genießen… GUTER KUCHEN!

  Probieren Sie auch die mit Nougat gefüllte Torte, das Rezept finden Sie, indem Sie HIER KLICKEN.

  Ps. Diese Torte hält sich unter einer Kuchenglocke an einem kühlen Ort gut für ein paar Tage.

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