Schneeballplätzchen oder Snowballs Cookies.
Einfach, schnell, lecker.
Schneeballplätzchen oder Snowballs Cookies sind köstliche amerikanische Süßigkeiten, die typisch für die Winter- und vor allem Weihnachtszeit sind. Sie verdanken ihren Namen ihrem Aussehen, das einer Schneeballkugel ähnelt, ganz in Weiß durch die Puderzuckerüberzug.
Die Schneeballplätzchen oder Snowballs Cookies sind sehr schnell und einfach zuzubereiten, sie zergehen im Mund durch ihren besonderen teig ohne Eier und sind duftend und sehr lecker mit dem nicht zu süßen Teig aus Mandeln oder Nüssen und der dicken Puderzuckerüberzug.
Probiert sie aus, sie sind köstlich und perfekt mit einer schönen Tasse Kaffee oder Tee. Wenn ihr sie in Papierförmchen verpackt und in eine Blechdose legt, können sie ein schönes Geschenk für Freunde und Familie sein. Also, lasst uns diese köstlichen Plätzchen zubereiten, ihr werdet sehen, wie gut sie sind 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 150 g blanchierte Mandeln (für die Originalversion Nüsse)
- 150 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 70 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Backblech
- 1 Ofen
Schritte
Als erstes rösten Sie die Mandeln oder Nüsse 7 Minuten im heißen Ofen bei 180°, oder 1,5 Minuten in der Mikrowelle. Lassen Sie sie abkühlen.
Mahlen Sie die Mandeln oder Nüsse mit einem Mixer zu Mehl.
Geben Sie die Butter in eine Schüssel, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie mit den elektrischen Quirlen bei niedriger Geschwindigkeit, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit, sobald der Zucker eingearbeitet ist, die Masse sollte schön cremig werden.
Fügen Sie die Vanille, die Prise Salz und das Mehl hinzu und schlagen Sie erneut.
Fügen Sie dann das Mandelmehl hinzu und arbeiten Sie mit einem Spatel und dann mit den Händen, bis Sie einen homogenen Teig erhalten (falls nötig, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu), der Teig sollte fest sein und nicht an den Händen kleben wie Mürbeteig.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn 15-30 Minuten im Kühlschrank auf.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Ofen auf 180° vorheizen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Nehmen Sie mit einem Löffel ein wenig Teig und formen Sie mit den Händen eine Kugel von der Größe einer Walnuss. Legen Sie sie auf das Blech.
Verfahren Sie auf die gleiche Weise, bis der gesamte Teig verbraucht ist und legen Sie die Kugeln mit Abstand zueinander auf das Blech.
Bei 180° etwa 12 Minuten backen (je nach Ofen variieren, sie sollten leicht goldbraun werden).
Sobald die Plätzchen gebacken sind, aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann noch warm in Puderzucker wälzen (ich habe sie im Zucker gerollt, da ich sie nicht zu süß mag, aber wenn Sie sie noch weißer und zuckeriger möchten, bestäuben Sie sie nach dem Rollen noch mit Puderzucker).
Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Die Schneeballplätzchen oder Snowballs Cookies sind bereit zum Genießen…
Rösten Sie die Mandeln oder Nüsse 7 Minuten im heißen Ofen bei 180°, oder 1,5 Minuten in der Mikrowelle. Lassen Sie sie abkühlen.
Geben Sie die Mandeln oder Nüsse in den Mixbehälter und mahlen Sie sie zu Mehl 30 SekStufe 10. Übertragen Sie das gewonnene Mandelmehl in eine Schüssel.
Ohne den Mixbehälter zu waschen, geben Sie die Butter hinein, fügen Sie den Puderzucker hinzu und arbeiten Sie 30 SekStufe 2.
Fügen Sie die Vanille, die Prise Salz und das Mehl hinzu und arbeiten Sie 30 SekStufe 3.
Fügen Sie dann das Mandelmehl hinzu und arbeiten Sie 20 SekStufe 3, übertragen Sie den Teig dann in eine Schüssel und arbeiten Sie ihn kurz mit den Händen, bis Sie einen homogenen Teig erhalten (falls nötig, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu), der Teig sollte fest sein und nicht an den Händen kleben wie Mürbeteig.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn 15-30 Minuten im Kühlschrank auf.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Ofen auf 180° vorheizen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Nehmen Sie mit einem Löffel ein wenig Teig und formen Sie mit den Händen eine Kugel von der Größe einer Walnuss. Legen Sie sie auf das Blech.
Verfahren Sie auf die gleiche Weise, bis der gesamte Teig verbraucht ist und legen Sie die Kugeln mit Abstand zueinander auf das Blech.
Bei 180° etwa 12 Minuten backen (je nach Ofen variieren, sie sollten leicht goldbraun werden).
Sobald die Plätzchen gebacken sind, aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann noch warm in Puderzucker wälzen (ich habe sie im Zucker gerollt, da ich sie nicht zu süß mag, aber wenn Sie sie noch weißer und zuckeriger möchten, bestäuben Sie sie nach dem Rollen noch mit Puderzucker).
Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Die Schneeballplätzchen oder Snowballs Cookies sind bereit zum Genießen… GUTEN GENUSS!
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