Schritte

• Zuerst bereiten wir die Mayonnaise vor (alternativ können Sie auch fertige Mayonnaise aus dem Supermarkt verwenden).

  Für die hausgemachte Mayonnaise schlagen Sie die Eier mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz auf.

  Dann das Öl langsam in einem dünnen Strahl dazugeben und weiter mixen, bis die Masse glatt und cremig ist. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  Sie können die Mayonnaise auch mit dem Thermomix zubereiten:

  Geben Sie die Eier, den Zitronensaft und eine Prise Salz in den Mixtopf, 1 Min / Stufe 5.

  Lassen Sie die Geschwindigkeit auf Stufe 5 und geben Sie das Öl langsam durch die Deckelöffnung hinzu, wenn das Öl komplett hinzugefügt wurde, erhöhen Sie auf Stufe 7 / 10 Sek.

  Wenn die Mayonnaise bereit ist, können wir unsere Kanapees zubereiten.

  1. Geschmack) Schneiden Sie ein Stück Frischhaltefolie, das etwas länger ist als die Scheibe Sandwichbrot, und legen Sie darauf die Scheibe Sandwichbrot. Bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, bedecken Sie mit gekochtem Schinken und rollen Sie sie zu einer Rolle. Wickeln Sie sie in die Folie und legen Sie sie auf ein Tablett. Bereiten Sie auf die gleiche Weise eine weitere Rolle mit Mayonnaise und gekochtem Schinken vor. Legen Sie sie in den Kühlschrank, während wir die anderen vorbereiten.

  2. Geschmack) Kochen Sie die Garnelen. Lassen Sie sie einfach für 30 Sekunden in kochendem Wasser ziehen. Sobald sie sich etwas zusammenkräuseln, sind sie fertig.

• Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften

  Bestreichen Sie eine Scheibe Sandwichbrot mit Mayonnaise und schneiden Sie sie in acht Rechtecke. Legen Sie die 8 entstandenen Häppchen auf das Serviertablett und belegen Sie jeweils mit 1 Garnele und einer halben Kirschtomate. Machen Sie das Gleiche mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot und geben Sie etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber.

  3. Geschmack) Bestreichen Sie eine Scheibe Sandwichbrot mit weicher Butter und schneiden Sie diese in 10 Quadrate. Legen Sie die 10 entstandenen Häppchen neben die Garnelenhäppchen und belegen Sie jedes mit etwas zerkleinertem rosa Pfeffer (alternativ Rogen) und einer entkernten Olive. Machen Sie das Gleiche mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot.

  4. Geschmack) Bestreichen Sie 1 Scheibe Sandwichbrot mit Mayonnaise, schneiden Sie es in 3 gleich große Teile und dann noch einmal diagonal in 2, sodass 6 Dreiecke entstehen. Legen Sie auf jedes Dreieck eine halbe Scheibe Salami (alternativ können Sie Lachs verwenden), legen Sie die entstandenen Dreiecke auf das Tablett, machen Sie das Gleiche mit einer weiteren Scheibe Sandwichbrot.

• 1. Geschmack) Nehmen Sie die Rollen aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in ein Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie die entstandenen Schnecken zusammen mit den anderen auf das Tablett (wenn Sie kein ausreichend großes Tablett haben, können Sie die Kanapees auf zwei Tabletts verteilen).

  Die Kanapees sind bereit zum Genuss. Guten Appetit!

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