Mürbeteig für Weihnachtsplätzchen.
Einfach, krümelig, duftend.
Der Mürbeteig für Weihnachtsplätzchen ist ein besonderes Rezept, etwas anders als der klassische Teig im Geschmack, sehr aromatisch und duftend, eine perfekte Basis für köstliche Weihnachtsplätzchen oder Torten. Probieren Sie es aus, Sie werden sehen, dass es im Mund zergeht und einen wirklich besonderen Geschmack hat.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 340 g Weizenmehl 00
- 60 g Kartoffelstärke
- 170 g Butter
- 160 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- geriebene Schale einer Bio-Orange
- geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz (Oder die Samen einer halben Schote)
Werkzeuge
- 1 Teigbrett
- 1 Nudelholz
- 1 Ofen
Schritte
Mischen Sie den Zucker mit dem gesiebten Mehl, der Stärke und dem gesiebten Backpulver.
Legen Sie die Mischung auf ein Teigbrett, fügen Sie die Butter in Stücken hinzu und beginnen Sie, bis eine krümelige Masse entsteht, zu kneten.
Machen Sie nun eine Mulde in der Mitte, in die Sie die Eier, den Honig, die geriebene Schale der Orange und der Zitrone, die Vanille und eine Prise Salz geben. Kneten Sie mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie für mindestens 30 Minuten in ein sauberes Tuch oder in Frischhaltefolie in den Kühlschrank.
Geben Sie Mehl und Zucker, Stärke und Backpulver in den Mixtopf 3 Sekunden Stufe 3.
Fügen Sie die Eier, den Honig, die geriebene Schale der Orange und der Zitrone, eine Prise Salz hinzu 20 SekundenGeschwindigkeit 5.
Legen Sie den Teig in ein sauberes Tuch oder in Frischhaltefolie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Der Mürbeteig für Weihnachtsplätzchen ist bereit, ausgerollt und in Ihre Lieblingsformen geschnitten zu werden.
Die erhaltenen Plätzchen sollten bei 180° für etwa 1015 Minuten in den Ofen, aber richten Sie sich nach Ihrem Ofen und der Dicke, in der Sie sie ausgerollt haben, sie sollten goldbraun werden.
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