Mandarinenkuchen.
Einfach, duftend, weich und köstlich.
Der Mandarinenkuchen ist ein besonderes Dessert mit einem unbeschreiblichen Aroma und Duft, der an die Geschmäcker von früher erinnert, an die typischen Orangekuchen der Winterzeit bei den Großeltern, jene weichen und authentischen Kuchen, die auf der Zunge zergehen.
Der Mandarinenkuchen ist ein authentisches Dessert mit einer einzigartigen Weichheit und Geschmack, einfach und schnell zuzubereiten, perfekt, um den Tag mit etwas Gesundem und Leckerem zu beginnen oder als Snack, ein besonderes Dessert, das jeden beim ersten Bissen erobert.
Dies ist das Rezept meiner Mutter und ich empfehle es euch, weil es unglaublich lecker ist 🙂
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 große Eier (bei Zimmertemperatur)
- 250 g Zucker (130 für eine weniger süße Version)
- 4 Mandarinen (Saft)
- geriebene Schale von 2 Mandarinen
- 300 g Mehl 00
- 50 g Kartoffelstärke (Sie können alternativ weitere 50 g Mehl verwenden)
- 100 ml Milch (bei Zimmertemperatur)
- 100 ml Maiskeimöl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- nach Belieben Butter und Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kuchenform
- 1 Reibe
- 1 Zitruspresse
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Ofen
Schritte
Fetten Sie eine 24 cm Kuchenform ein.
Schlagen Sie die Eier mit Zucker, einer Prise Salz und der geriebenen Schale von 2 Mandarinen mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf.
Sieben Sie das Mehl mit der Kartoffelstärke und dem Backpulver.
Pressen Sie die Mandarinen aus und filtern Sie den Saft.
Heizen Sie den Ofen auf 170° C vor.
Fügen Sie das Öl, die Milch und den Mandarinensaft zum Eiergemisch hinzu und rühren Sie gut um.
Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach mit einem Spatel von unten nach oben ein.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete Form und backen Sie sie bei 170° C für ca. 40 Minuten, machen Sie die Stäbchenprobe.
Sobald der Mandarinenkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und legen Sie ihn auf einen Servierteller. Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Fetten Sie eine 24 cm Kuchenform ein.
Reiben Sie die Schale von 2 Mandarinen ab, pressen Sie auch den Saft der anderen aus und filtern Sie ihn.
Heizen Sie den Ofen auf 170° C vor.
Geben Sie die Mandarinenschale und den Zucker in den Mixtopf, 8 Sekunden/Stufe 8.
Fügen Sie die Eier, die Prise Salz, die Milch, den Mandarinensaft und das Öl hinzu, 30 Sekunden/Stufe 8.
Fügen Sie auch das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzu, 1 Minute/Stufe 7.
Kratzen Sie den Teig von den Rändern zur Mitte und arbeiten Sie weitere 30 Sekunden/Stufe 4.
Gießen Sie den entstandenen Teig in die gefettete Form, backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 170° C für etwa 40 Minuten, machen Sie dann die Stäbchenprobe, er sollte trocken sein, ansonsten backen Sie noch ein paar Minuten länger.
Sobald der Mandarinenkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und legen Sie ihn auf einen Servierteller, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Der Mandarinenkuchen ist bereit, genossen zu werden… VIEL VERGNÜGEN!
Probieren Sie auch die anderen Orangenrezepte, Sie finden sie alle HIER KLICKEN.
HIER KLICKEN, UM MEINE FACEBOOK-SEITE ZU LIKEN, für Sie jeden Tag viele Rezepte.
HIER KLICKEN, UM MEINER FACEBOOK-GRUPPE BEIZUTRETEN.
HIER KLICKEN, UM MIR AUF INSTAGRAM ZU FOLGEN
HIER KLICKEN, UM MIR AUF PINTEREST ZU FOLGEN
AKTIVIEREN SIE DIE PUSH- UND MESSENGER-BENACHRICHTIGUNGEN, SIE ERHALTEN JEDEN TAG MEINE REZEPTE KOSTENLOS AUF IHREM SMARTPHONE.
Und wenn Sie ein Rezept von mir zubereiten, senden Sie mir ein Foto, ich werde es gerne auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
