Wurst und Kartoffeln mit Curry.
Einfach, lecker, würzig.
Die Wurst und Kartoffeln mit Curry sind ein sehr einfach zuzubereitendes Hauptgericht, nahrhaft und würzig, die Kartoffeln werden mit Gewürzen aromatisiert, die ihnen einen besonderen und anderen Geschmack verleihen, was dieses Gericht sehr schmackhaft macht, ein einzigartiges Gericht, das Proteine und Kohlenhydrate vereint, die zusammen in der Pfanne gekocht werden und gebraten werden. Probieren Sie es, Sie werden sehen wie lecker es ist 🙂
P.s. Nehmen Sie die dickere Wurst, die dünne würde trocken werden, wenn Sie nur die dünne haben, fügen Sie sie in der Hälfte der Garzeit hinzu.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 650 g Wurst (in 4 Stücke geteilt)
- 1 kg Kartoffeln mit gelbem Fleisch
- Halber Esslöffel Curry
- Halber Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel Essig
- nach Bedarf Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Holzlöffel
Schritte
Waschen Sie die Kartoffeln gut, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, dann spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab, um die Stärke zu entfernen, und trocknen Sie sie gut mit einem sauberen Tuch ab.
Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Öl und dem Esslöffel Essig, gut mischen, fügen Sie das Curry, das Paprika, den gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie nochmals.
Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Flamme (das Geheimnis für perfekt gebratene und goldene Kartoffeln ist, sie in einer großen Pfanne mit dickem Boden zu haben, damit sie nicht zu sehr übereinander liegen, so werden auch die Würste gut gekocht und gebräunt).
Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Wurst und die Kartoffeln hinein, fügen Sie den ungeschälten Knoblauch hinzu, braten Sie die Wurst auf beiden Seiten an und bräunen Sie die Kartoffeln bei hoher Flamme, sobald alles angebraten ist (dies dauert etwa 5 Minuten), reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie mit einem Deckel ab (nach dem Anbraten stelle ich die Pfanne auf die kleine Flamme, die ich für den Kaffee verwende, und koche weiter bei mittlerer Flamme), kochen Sie weiter, indem Sie die Pfanne gelegentlich schütteln und mit einem Holzlöffel nur sehr selten umrühren, kochen Sie etwa 30 Minuten.
Entfernen Sie den Knoblauch und kosten Sie, um die Garzeit zu überprüfen, die Wurst sollte gut gebräunt und die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sein, wenn sie länger kochen müssen, lassen Sie sie noch ein paar Minuten weiterkochen.
Servieren Sie alles sehr heiß, direkt vom Herd.
Die Wurst und Kartoffeln mit Curry sind bereit zum Servieren… Guten Appetit!
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