Omas Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen.
Hoch, super weich, köstlich.
Omas Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen wird mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet, es ist ein ehrlicher Kuchen, weich wie eine Wolke, duftend, zusätzlich machen die vielen Milchschokoladenstückchen den Kuchen zu einem köstlichen Erlebnis, einer der besten, die ich je probiert habe.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier (groß, Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker (120 g für eine weniger süße Variante)
- 380 g Weizenmehl 00
- 150 ml Maiskeimöl
- 200 g Joghurt (Zimmertemperatur, ich habe griechisches Joghurt verwendet)
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 200 g Milchschokolade (in Tafeln)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Rührbesen
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Sparschäler
Schritte
Mit einem Sparschäler die Schokolade in Stückchen schneiden, auf einem Tablett auslegen und in den Gefrierschrank legen, während wir den Teig vorbereiten.
Den Ofen auf 170° vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Eine Kranzform (22 cm) mit Butter einfetten.
Mit einem elektrischen Handmixer oder in einer Küchenmaschine die Eier mit Zucker, einer Prise Salz, der abgeriebenen Zitronenschale und der Vanilleessenz schaumig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben.
Das Öl und den Joghurt zu den Eiern hinzufügen und weiterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach unterheben, sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist und der Teig glatt und homogen ist, ist er fertig.
Rühren Sie den elektrischen Mixer aus und heben Sie mit einem Spatel 3/4 der Schokoladenstückchen unter den Teig, gut mischen, um sie zu integrieren.
Den Teig in die Form geben und die restlichen Schokoladenstückchen darauf verteilen.
Bei 170° im unteren Teil des Ofens (den Rost direkt über der Basis) für ca. 45 Minuten backen, mit einem Zahnstocher überprüfen (wenn der Kuchen gebacken ist, sollte er trocken sein, ansonsten die Backzeit um einige Minuten verlängern).
Abkühlen lassen und auf einem Tablett anrichten.
Omas Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen ist bereit, genossen zu werden.
Mit einem Sparschäler die Schokolade in Stückchen schneiden, auf einem Tablett auslegen und in den Gefrierschrank legen, während wir den Teig vorbereiten.
Eine Kranzform (22 cm) mit Butter einfetten.
Den Ofen auf 170° vorheizen (Ober-/Unterhitze).
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, einer Prise Salz, der Zitronenschale und der Vanilleessenz 50 Sek./Stufe 5 schlagen.
Das Öl und die Sahne 30 Sek./Stufe 4 hinzufügen.
Auch das Mehl und das Backpulver 35 Sek./Stufe 3 hinzufügen, mit dem Spatel umrühren und weitere 30 Sek./Stufe 3 verarbeiten.
Den Bimby ausschalten und mit einem Spatel 3/4 der Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten, gut mischen, um sie zu integrieren.
Den Teig in die Form geben und die restlichen Schokoladenstückchen darauf verteilen.
Bei 170° im unteren Teil des Ofens (den Rost direkt über der Basis) für ca. 45 Minuten backen, mit einem Zahnstocher überprüfen (wenn der Kuchen gebacken ist, sollte er trocken sein, ansonsten die Backzeit um einige Minuten verlängern).
Abkühlen lassen und auf einem Tablett anrichten.
Omas Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen ist bereit, genossen zu werden.
GUTEN APPETIT!
Und wenn Sie wie ich Kranzkuchen lieben, probieren Sie alle aus, Sie finden die Rezepte HIER KLICKEN.
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