Rustikale Kekse mit Mandeln und Haselnüssen, ein Rezept ohne Mehl einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für das Frühstück, oder einen Snack, begleitet von einer Tasse Tee. Sie sind der beste Weg, um den Tag zu beginnen. Rustikale Kekse Mandeln und Haselnüsse haben einen großen Vorteil: Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, es sind keine Mixer oder Ruhezeiten erforderlich und sie backen in nur einer Viertelstunde. Die Kekse sind so gut, dass sie im Handumdrehen vergriffen sein werden
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie ihr die rustikalen Kekse mit Mandeln und Haselnüssen in kurzer Zeit zubereiten könnt
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns an, was wir brauchen, um zuzubereiten
- 250 g Mandeln
- 250 g Haselnüsse
- 2 Eier
- 130 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Zitrone (gerieben)
- 25 g Butter (geschmolzen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Zerkleinerer
Schritte
Lassen Sie uns beginnen
Wir beginnen mit der Zubereitung der rustikalen Kekse mit Mandeln und Haselnüssen: Hacken Sie Mandeln und Haselnüsse grob.
Geben Sie den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, die geschmolzene Butter und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel.
Bearbeiten Sie alles mit einem Schneebesen, fügen Sie zuletzt die grob gehackten Mandeln und Haselnüsse hinzu und mischen Sie alles mit einem Löffel.
Sobald Sie einen homogenen Teig erhalten haben, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie die Kekse durch Rollen von Teigbällchen und drücken Sie sie dann flach. Platzieren Sie die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, sobald sie bereit sind.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 12-15 Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und genießen Sie dann diese köstlichen rustikalen Kekse mit Mandeln und Haselnüssen.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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