Die Vorspeise kleidet sich festlich mit dem RUSSISCHEN SALAT-ZUCCOTTO, perfekt für die Weihnachtsfeiertage und mehr. Sehr beeindruckend, aber ganz einfach. Sie werden Ihre Gäste auch bei Buffets ins Staunen versetzen. Wenige Zutaten, um alle zu überraschen! Auch für das Silvesteressen ist es perfekt! Es ist wirklich köstlich!
Für dieses Rezept habe ich die Spuntinelle Morato aus der DEgustabox dieses Monats verwendet. Weiche, krustenlose Brotscheiben von unverwechselbarer Qualität
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 119,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,06 (g) davon Zucker 3,81 (g)
- Proteine 4,92 (g)
- Fett 3,00 (g) davon gesättigt 0,21 (g)davon ungesättigt 0,61 (g)
- Fasern 2,82 (g)
- Natrium 459,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN RUSSISCHER SALAT-ZUCCOTTO
- 1 russischer Salat
- 250 g Toastbrot
- n.B. Pilze in Öl (zum Dekorieren)
- n.B. Anchovis in Öl (zum Dekorieren)
- n.B. Mayonnaise (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Form
ZUBEREITUNG RUSSISCHER SALAT-ZUCCOTTO
Nehmen Sie eine kuppelförmige Schüssel oder die Zuccotto-Form und kleiden Sie sie mit Frischhaltefolie aus, die einige Zentimeter herausragen sollte.
Kleiden Sie die gesamte Form mit Toastbrot aus und schneiden Sie es so zu, dass die Scheiben nicht übereinander liegen.
Streichen Sie die Hälfte des russischen Salats auf, um die erste Schicht zu bilden.
Verteilen Sie jetzt weitere Scheiben Toastbrot.
Streichen Sie eine weitere Schicht russischen Salat auf, bedecken Sie es wieder mit Toastbrotscheiben und streichen Sie die letzte Schicht russischen Salat auf.
Zum Schluss bedecken Sie es mit den restlichen Toastbrotscheiben.
Decken Sie den Zuccotto mit weiterer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie, legen Sie den ausgewählten Servierteller auf den Zuccotto und stürzen Sie ihn. Entfernen Sie die gesamte Folie.
Streichen Sie die Mayonnaise über die gesamte Kuppel des Zuccotto und dekorieren Sie nach Belieben. Ich mit Oliven, Pilzen und Anchovis.
Adrianas Tipp
Im Kühlschrank maximal zwei Tage gut abgedeckt aufbewahren.
